Hvit sjokoladekaramell med nøtter og tørket frukt

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 64 stk.

Denne enkle karamellen lages i mikrobølgeovnen med hvite sjokoladebiter, smør, kondensert melk og en klype salt. Når blandingen er glatt, rør inn finhakkede nøtter og tørket frukt. Grønne pistasjnøtter, tørkede aprikoser og cashewnøtter med appelsin, og røde tørkede tranebær vil se veldig lyse og interessante ut på de kuttede sidene av det ferdige godteriet, og komplementere sjokoladen med sine smaker og tekstur. La blandingen stivne og skjær i firkanter for å servere på julebordet eller med en kopp kaffe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss smør + ekstra til å smøre formen
450 g hvit sjokoladegranulat (2 og 1/4 - 2,5 kopper)
1 boks (400 g) kondensert melk med sukker
1/4 teskje salt
0,5 kopp hakkede ristede pistasjnøtter
0,5 kopp hakkede, ristede, saltede cashewnøtter
1/3 kopp hakkede tørkede aprikoser
1/3 kopp hakkede tørkede tranebær
1 ts appelsinblomstvann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, hvit sjokolade, kondensert melk, pistasjnøtter, cashewnøtter, tørkede aprikoser, tørkede tranebær, appelsinblomstvann

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kle en firkantet form på 20 cm med folie, og la det være 5 cm overheng på begge sider. Smør folien med smør. Bland hvit sjokolade, kondensert melk, smør og salt i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i 1 minutt, og rør deretter godt. Fortsett å varme opp i intervaller på 15 sekunder til sjokoladebitene er helt smeltet, ytterligere 15 til 30 sekunder.
Tilsett nøtter, tørket frukt og appelsinblomstvann i den hvite sjokoladen og bland godt. Hell blandingen i den forberedte formen og fordel den jevnt med en silikonspade. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.