Bakt eikenøttsquash med lønnesirup
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
For å unngå å bruke all tiden på kjøkkenet i julerushet, bør du vurdere lettlagde ingredienser som skaper virkelig festlige, originale og sunne retter. En slik ingrediens er squash. De små, fine fruktene ser fantastiske ut selv om de bare deles i to og serveres bakt med smør og lønnesirup. Resultatet er utrolig smakfullt og sunt. Nøkkelen er å kun bruke ingredienser av høyeste kvalitet. Den kan serveres som tilbehør til julekalkun, kylling eller svinekjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 eikenøttsquash, halvert og uten frø (se koketips)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, i terninger
- 3 ss lønnesirup + ekstra til servering
- Flak av havsalt, som for eksempel Maldon, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: eikenøtt squash, lønnesirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg gresskarene med snittsiden opp på en stekeplate. Smør 1/2 spiseskje smør og 1/2 spiseskje lønnesirup i hulrommene i hver halvdel. Pensle snittsidene med olivenolje og dryss 3 teskjeer grovt salt og 1 teskje sort pepper over gresskarene. Stek i 40–60 minutter, avhengig av størrelsen på gresskarene, til de er møre når du stikker hull med en liten kniv.
- Legg gresskaret på et serveringsfat. Hvis halvdelene er for store til en enkelt porsjon, del hver bit i to igjen. Drypp lett med lønnesirup, dryss over havsalt og server varmt.
Kulinariske råd
Eikenøttsquash er vanskelig å dele. For å dele den i to, stikk spissen av en stor kokkekniv inn i kanten av squashen så dypt som mulig. Hold knivhåndtaket og skjær squashen (med kniven fortsatt inni) mot et skjærebrett til bladet skjærer gjennom frukten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
