Bakt gresskar med tomater

Tid: 50 minutter.

Gresskartilbehør har en interessant og unik smak fordi gresskar er en grønnsak, men det er også søtt. Dette skaper en fantastisk effekt sammen med andre grønnsaker og krydder. For eksempel stekt eikenøttsquash med tomater. Syrligheten balanserer gresskarets sødme perfekt. Tilsett løk, hvitløk og duftende rosmarin til grønnsakene. Og når grønnsakene er ferdige, tilsett litt revet, saltet parmesanost for prikken over i-en.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Del 1 liten eikenøttsquash i to, fjern frøene og skjær den i tynne skiver. Skjær 2 mellomstore tomater i båter. Bland squashen med tomatene, 1 liten hakket rødløk, 2 knuste hvitløksfedd, 1 kvist rosmarin, 2 ss olivenolje, 1 ss balsamicoeddik og salt og pepper. Stek ved 220 °C under omrøring til de er møre, ca. 40 minutter. Dryss over revet parmesan.