Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Lønnesirup og appelsinskall fremhever søtpotetens naturlige sødme på en vakker måte i denne luftige potetmosen, som til tross for den litt søte smaken er et perfekt supplement til stekt fjærkre eller svinekjøtt. Et flott alternativ til potetmos til høytiden.

Ingredienser:

• 1,3 kg søtpotet
• 3 spiseskjeer usaltet smør
• 3 spiseskjeer lønnesirup
• 0,5 ts revet appelsinskall

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

søtpotet, lønnesirup, Appelsinskall

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Stikk hull på søtpotetene 2–3 ganger med en gaffel. Legg dem på en stekeplate og stek til de er veldig møre når du stikker hull med en kniv, 45–60 minutter.
Trinn 2
• La søtpoteten avkjøles litt, og del den deretter i to på langs. Hold knollen stødig med en gryteklut eller et håndkle, skrap ut fruktkjøttet og kast skallet. Press søtpoteten gjennom en potetmoser og over i en stor bolle.
Trinn 3
• I en liten stekepanne blander du smør, lønnesirup og skall og varmer over middels varme til det er smeltet. Hell blandingen over søtpotetene og rør til den er glatt. Smak til med salt og pepper.

Stemmer: 1