Kokosmakroner med tørkede aprikoser

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 93, totalt fett 6 G., mettet fett 5 G., proteiner 1 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 51 mg, sukker 8 G.

Disse myke kokoskjeksene med sprø kanter er fylt med søte tørkede aprikosbiter, som skaper en saftig kjerne, mens sitronskall gir en forfriskende sitrusaktig tone. Disse makronene er enkle å lage og holder seg godt i opptil en uke.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2/3 kopp sukker
0,5 kopper tørkede aprikoser, finhakket
2 ts vaniljeekstrakt
0,5 ts fint salt
Hvitene av 2 store egg, lett pisket
Fint revet skall av en halv sitron
3 kopper (ca. 200 g) finrevet usøtet kokosnøtt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tørkede aprikoser, kokosflak, egg, sitronskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
I en stor bolle blander du sukker, tørkede aprikoser, vaniljeekstrakt, salt, eggehviter og sitronskall. Tilsett kokosen og rør til alt er dekket. Legg 1 spiseskje av røren i hauger på stekeplatene, med ca. 2,5 cm mellomrom. Fukt fingertuppene med vann og form hvert stykke til en pyramide.

Stek, snu stekeplatene halvveis, til kantene er gyllenbrune, 16 til 20 minutter. Legg makronene over på en rist og la dem avkjøles. Oppbevar makronene i en tett lukket beholder i opptil en uke.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter