Fennikelfrø

• Pizzadeig
• Soubise-saus
• Bakte gulrøtter
• Dukkah er en krydret blanding av nøtter.

Gulrøtter er en ganske uventet ingrediens i pizza, men med de riktige krydderne, sausen og andre toppinger gir de pizzaen en smak fra Midtøsten som vil appellere til alle som elsker dette livlige kjøkkenet. Deigen pensles med løkpasta. les mer

• Kyllinglår
• Ris med syltede grønnsaker

Mariner kyllinglår i krydret gresk yoghurt med en rekke krydder som vil gi dem aromaen av indisk tandoorikylling, og tre dem deretter på trespyd og grill, eller til og med i en grillpanne. Server med kebab - les mer

Hjemmelaget ferskt brød med sprø skorpe er den beste godbiten du kan gi familien din. Du trenger ikke brødbakemaskin for å lage det. Du kan steke det i ovnen i en brødform. Tilsett dill, fennikel og sesamfrø i deigen, i tillegg til ferske... les mer

Hvis du elsker corned beef-fries, men ønsker å gjøre favorittretten din sunnere, kan du erstatte hermetisk corned beef med magert kjøttdeig av svinekjøtt, og vanlige poteter med mer næringsrike søtpoteter, rike på betakaroten og vitamin C. Krydre - les mer

• Tørr marinade
• Glasur

«Hvorfor kalte jeg oppskriften «Sweet Temptation»? Vel, den dagen jeg kom opp med disse ribbeina, bestemte mannen min, Bren, seg for å gi opp svinekjøtt. Han er vanligvis veldig viljesterk, men svineribbein er hans største svakhet. Han kunne ikke tro at jeg—» les mer

Disse karbonadene, med smaken av en naturlig søt og krydret pølse, er perfekte til burgere og frokostsmørbrød. Krydder som paprika, chilipepper, hvitløk og fennikel gir en unik aroma og smak, mens et hint av brunt sukker gir en behagelig... les mer

«Vi leter alle etter den utrolige oppskriften på ovnsbakt kylling som vi kan lage igjen og igjen. Jeg skal vise deg hvordan du baker en nydelig kylling med poteter som er kokt i kyllingfett. Og det beste er at alt gjøres i én kjele.» les mer

Denne mettende brødpuddingen er perfekt til søndagsbrunsj. Sterke kyllingpølser passer perfekt til brød dynket i kanelkrem. Server med en rask appelsin-, lønnesirup og fennikelsirup. les mer

• Yam
• Ristet krydderblanding

Denne oppskriften fungerer med både yams og søtpoteter. Knollene deles i to på langs, dryppes med en blanding av smør og brunt sukker, drysses med ristede krydder, inkludert fennikel, koriander og chili, og stekes til fruktkjøttet er mørt. les mer

Molly Yeh kombinerte alle smakene fra klassiske frokostpølser i en saftig oksebryst! Etter å ha brunet brystet, sauterte hun løk i det samme fettet i en stekepanne, og tilsatte deretter fennikelfrø, tørkede urter, rød pepperflak og hvitløk. For væsken, les mer

• Topping av cherrytomater
• Frittata

Frittata er et godt, sunt og glutenfritt alternativ til terter eller quicher, og det er enklere å lage. Her danner poteter, squash og egg en pizzalignende bunn, og pizzafrittataen er toppet med stekte tomater og aromatiske urter. les mer

• Ris
• Kylling

«Denne oppskriften er laget i to deler, så du kan lage bare pilaffen eller bare kyllingen. Krydderet er så smakfullt, men retten er ikke sterk i det hele tatt. Mamma lagde denne risen hele tiden da jeg var liten, og jeg ba alltid om mer.» les mer

• Porchetta
• Saus

"Porchetta er en deilig toskansk svinekjøttrullade med urter og krydder, saktebakt i ovnen. Hvert år liker jeg å legge til noe nytt, og denne gangen bestemte jeg meg for å erstatte svinekjøttet med kalkunbryst. Jeg fylte den med en velsmakende..." les mer

Kalkunbryst kan tilberedes like elegant og festlig som en hel fugl, og dette alternativet er ideelt for en liten sammenkomst. Fyll det med en blanding av maisbrød, calabrisk chilipasta, italiensk pølse og pecorinoost. les mer

Stek svinefileten i panne til den er sprø og holder på all saften, og stek den deretter med cherrytomater, rosiner, hvitløk og pinjekjerner, toppet med revet ost, akkurat som de gjør på Sicilia. Svinekjøttet vil være mørt. les mer

Tradisjonell risotto lages ved å gradvis tilsette kraft til risen, men du kan hoppe over hele dette trinnet med å røre konstant og la risen stå over komfyren hvis du har en trykkoker. Den koker risottoen mye raskere, og den blir like deilig – les mer

Stek kveitefileter på en seng av søt fennikel og cherrytomater for en lett og elegant middag, toppet med safransmør. Lag smøret på forhånd og oppbevar det i kjøleskapet. Bruk det som en... les mer

Raskt syltede grønnsaker er en god forrett å ha for hånden til ditt neste måltid eller drikke. Hvem kan motstå den smakfulle smaken av syltet hvitløk eller gulrøtter? Bare hakk grønnsakene og vend dem i en varm lake med fennikel, frø og les mer

• Suppe
• Granat Gremolata

Denne fløyelsmyke suppen er en solid og sunn vinterrett du absolutt må prøve. Laget med pastinakk, fennikel, selleri og løk, er den ulik en typisk grønnsakssuppe. Grønnsakene er sautert og kokt i... les mer

• Deig
• Krydderblanding
• Fylling
• Daddel- og tamarindchutney

Disse deilige små bakverkene med et smakfullt fyll er en populær snacks ikke bare i India, men også langt utenfor. Konseptet med samosaer ble brakt til India av handelsmenn fra Midtøsten, men den originale kjøttfylte versjonen var... les mer

Nyt de livlige smakene av en italienskinspirert kyllingsandwich. Grillet kyllingbryst, gnidd inn med fennikel og rød paprika, serveres på et sprøtt brød med søte tomater, aromatisk pesto og klissete mozzarella. les mer

Varme oliven i syrlig honning er en fantastisk forrett som er enkel å tilberede. Med noen få aromatiske tilsetninger – appelsinskall og rosa pepperkorn – blir enkle oliven en perfekt forrett til enhver anledning. For å få det til å se ut... les mer

For å få fart på grillingen, knips svinefileten og bank den lett. For en livlig smak, gni kjøttet inn med en blanding av fennikel, hvitløk, sitron og rød paprika. Server den grillede indrefileten med en coleslaw med valnøtter og... les mer

Fylt kyllingbryst med pekannøtter og estragon stekes til de er gyllenbrune, og deretter småkokes i en lett tomatsaus med tørr hvitvin. Dette er en deilig og sunn rett til festbordet. Server det fylte kyllingbrystet - les mer

Takket være vegansk pølse og rosenkål vil denne pastaen bli en hit hos alle gjestene dine, både veganere og kjøttetere. Karamelliseringen av grønnsakene (løk og rosenkål) er nøkkelen til den livlige smaken. Hell av noe av overflødig vann når du siler av pastaen. les mer

• Kalkun og saltlake
• Urtesmør til porchetta

Hvis du noen gang har prøvd italiensk porchetta-kjøttkake, har du sannsynligvis blitt betatt av den krydrede smaken med hint av fennikel, sitron og rosmarin. Denne oppskriften foreslår å tilsette en feriekalkun den samme aromaen. For å sikre at fuglen stekes raskere og mer ... les mer

• Sjokolademasse
• Sitrus-trøfler (velg én frukt)
• Trøfler med fennikel
• Melketrøfler

Sjokoladetrøfler er enkle å lage hjemme, og du kan være trygg på kvaliteten og naturen til ingrediensene. Du kan også lage trøfler i en rekke uvanlige smaker og sette sammen din egen assorterte eske med utsøkte sjokolader. les mer

Perlebygg er den nest mest populære ingrediensen i risotto etter ris. Denne perlottoen (eller orzottoen) er spesielt populær i Nord-Italia, og kombinerer perlebygg med diverse grønnsaker, kjøtt og sjømat. I denne oppskriften tilberedes perlotto med - les mer

Stekte, krydrede, skinnfrie og beinfrie kyllinglår serveres på sprø baguetteskiver med en lett fennikel- og grapefruktsalat. Fjern alle hinner fra grapefrukten for å unngå å ødelegge smaken, og bruk både roten og den trimmede fennikelen. les mer

• Kake
• Fylling
• Marengs

Denne kastanjepaien vil bli et sant høydepunkt på høstfesten eller søndagsteselskapet. Det delikate fyllet, med den rike smaken og aromaen av ristede kastanjer og vanilje, hviler på en smuldrete skorpe av shortbread-kjeks, og... les mer

Kombiner friske og syltede agurker med dill og en syrlig vinaigrette for en behagelig og forfriskende salat som passer perfekt til grillet eller bakt kjøtt. Fennikel kan erstatte dill, noe som gir salaten en... les mer

Pølse med paprika og løk er en populær rett som alle elsker! Denne versjonen lages i én gryte og inneholder tre forskjellige typer paprika (inkludert litt chili), samt søt og krydret italiensk pølse. les mer

Denne enkle retten i én gryte er perfekt for en rask hverdagsmiddag eller en stor søndagslunsj med familien. Svinekambiter småkokes i en tomatsaus med fennikel, løk, timian og sitronskall, og... les mer

• Kalkun og saltlake
• Urtesmør til porchetta

Alle smakene og aromaene som finnes i italiensk porchetta (fennikel, rosmarin, hvitløk og appelsin) brukes til å sette smak på denne kalkunen. Fuglen legges i saltlake av te, appelsin og bourbon, deretter gnides den inn med krydret smør og... les mer

Ina Garten kjenner hemmeligheten bak en deilig, ovnsbakt kylling som blir en hit på festen. Dessuten er kyllingen enkel å tilberede, uten marinering og med minimale ingredienser. Alt du trenger å gjøre er å åpne den og fjerne ryggraden. les mer

• Pulled pork
• Pommes frites
• kålsalat

Ikke forvent at en cowboy-sundae skal ligne på den populære desserten på noen måte! Den eneste likheten er kanskje lagdelingen av ingrediensene: pulled smoked pork servert på en haug med hjemmelagde pommes frites under en sprø, frisk salat. les mer

Brødpinner er en av de mest populære og elskede snacksene: de kan serveres før middag, tas med på farten som en matbit, eller serveres på en hjemmefest. Og de er ganske enkle å lage hvis du bruker ferdigkjøpt deig. Kjevle dem ut - les mer

• Pho med røkt oksebryst
• Setter sammen bildet
• Røkt oksebryst

Vietnamesisk pho-suppe lages med okseribber, kyllinglår, kylling og oksekjøttpasta, og en hel rekke krydder og urter, noe som resulterer i en rik og smakfull suppe. Serveres med hickoryrøkt oksebryst, les mer

Stekte svinekamkoteletter med bein vil se enda mer festlige ut hvis de er fylt med tørket frukt og nøtter. Til denne oppskriften, velg tykke koteletter som lar deg skjære en lomme i siden til fyllet. Fylt - les mer

• Gresskar-hash
• Pølse med rosmarin
• Tranebær-ingefær chutney

Ethvert gresskar duger til denne mettende vinterhashen. Stek den med hjemmelaget rosmarinpølse og søte og syrlige epler, og server med stekte egg, eggerøre eller omelett, toppet med hjemmelaget tranebær-ingefærchutney for et deilig og mettende måltid. les mer

Å steke eller bake kylling under en murstein er en toskansk matlagingsteknikk som har spredt seg langt utenfor Italia. Å presse kyllingen ned skaper en stor overflate i kontakt med den varme pannen, noe som betyr at du... les mer

• Potet
• Hjemmelaget pølse med lønnesirup
• Rømme med vårløk

En fantastisk presentasjon av hash browns med egg til søndagsbrunsj. Bakte potetboller er fylt med revet cheddar og søt og krydret stekt kjøttdeig med lønnesirup. Serveres med et stekt egg og en klatt grønn rømme. les mer

«Når folk spør meg hva mitt favorittmåltid hjemmelaget er, har jeg vanskelig for å velge mellom en stor bolle med kraftig lapskaus og en mac and cheese-gryterett», sier Ina Garten. «Og med denne rigatoni- og oksekjøtt-ragu-gryten, har jeg ikke lenger – les mer

• Pannekaker
• Sirup
• Omganger

Malpua er en av de mest populære dessertene i India, tilberedt under Holi-festivalen. Det er en stekt pannekake dekket av en krydret sirup med safran og kardemomme. Denne oppskriften kommer fra Nidhi Jalan, grunnleggeren av Masala Restaurant. les mer

Vet du hvordan du blander kjøttdeig riktig slik at kjøttbollene blir lette, saftige og nesten luftige? Du må gjøre dette med tindene på to gafler, og fordele ingrediensene forsiktig uten å presse kjøttdeigen sammen. Stek kjøttbollene til de er brune. les mer

• Kjøttboller
• Boller

Italienske kjøttboller laget av kjøttdeig med parmesan og fennikel stekes til de er gyllenbrune, deretter pakkes de sammen med en skive mozzarella inn i kjeksdeigsirkler én etter én og stekes i ovnen. I min oppskrift - les mer

For å servere svinefilet vakkert med grønnsaker, skjær den i trekkspillstil, fyll snittene med stekt paprika og løk, og stek i ovnen til den er gyllenbrun. Noen minutter før stekingen er ferdig, legg grønnsaker på mørbraden i tynne skiver. les mer

• Gryterett
• Tomat- og auberginesuppe

Ina Garten foreslår å lage en solid, ovnsbakt pastarett av rester av tomat- og auberginesuppe, og blande den med kokt makaroni, mozzarella og parmesan. Denne lille mengden suppe kan strekkes over tre porsjoner, slik at alle har rester igjen. les mer

Blomkål skjæres i pene biffer og legges kort i bløt i lake før grilling. Lag en hjemmelaget tomatrelish med fennikel spesielt for grønnsaksbiffene. Server den oppå blomkålen og nyt den livlige kombinasjonen av les mer

Spanske tapasbarer serverer vanligvis pintxos, små snacks som holdes sammen med tannpirkere (pincho betyr «spyd» på spansk). Pintxos skiller seg fra mer kjente tapas ikke bare i spydet som stikkes inn, men også i den elegante presentasjonen. Prøv dem: les mer

Lyse regnbuegulrøtter i en søtsyrlig vinaigrette er et fantastisk tilbehør til julekjøtt eller fjærkre. For best smak, la gulrøttene trekke i dressingen i minst 2 timer, eller enda bedre, over natten. Rester av dressing er en... les mer

Disse deilige, saftige smørbrødene er laget med utbenet svineskulder, som småkokes i flere timer med fennikel, rosmarin, laurbærblad, hvitløk og extra virgin olivenolje i en slow cooker. Smaken er utrolig rik og... les mer

Hvis du elsker saltet rød fisk, vil du garantert elske den skandinaviske forretten gravlaks. Denne oppskriften inneholder fersk fisk tørrlaket med salt, dill, fennikel, koriander, hvit pepper og brunt sukker på en seng av løk. les mer

Denne smakfulle grønne oliventapenaden får den deilige sødmen av gylne rosiner. Smør den på ristede baguetteskiver for en deilig fransk forrett til enhver anledning, enten det er en hjemmefest, en festmiddag eller bare... les mer

Nyt den deilige kombinasjonen av stekte sjampinjonger og fennikelfrø i denne kjøtt- og melkefrie veganske lasagnen. I tillegg til den sjampinjonginfuserte tomatsausen har denne veganske lasagnen også et fiberrikt spinatfyll. les mer

Hvis du har tilgang til acaijuice, prøv å få mest mulig ut av dens egenskaper. Den rike smaken komplementerer perfekt smaken av braisert rødkål, og det lilla pigmentet gjør kålen til et slående og iøynefallende tillegg når den serveres. les mer

Hvis du ønsker å tilberede en ettertraktet svinemørbrad på en spesiell måte uten å ødelegge den, kan du stole på Ina Gartens oppskrift. Denne lekre svinemørbraden er perfekt for en julegodbit. En marinade av cider, naturlig lønnesirup og friske urter... les mer

Denne braiserte oksebrysten er saftig og har en behagelig søtsyrlig smak. Den er perfekt for spesielle anledninger og høytider. Når den tilberedes på denne måten – en lang, lavtemperaturbraisering – er dette ganske seige kjøttstykket... les mer

Porchetta er en tradisjonell italiensk svinekjøttrull fylt med aromatiske urter. I denne oppskriften lages porchetta av svineskulder, kuttet i et tynt lag med kjøtt og smurt med en pasta av fersk... les mer

• Gravlax
• Sennepssaus

Gravlax er en kald forrett med rød fisk som tradisjonelt tilberedes i Skandinavia, Island og Finland. Denne oppskriften krever fersk laksefilet. Den deles i to, drysses med en tørr marinade og dill, og får hvile i noen dager. les mer

Høydepunktet på denne forretten er tomat-ingefærchutneyen, servert over store reker, to per gjest. Den kan lages dagen i forveien og settes i kjøleskapet, og deretter varmes litt opp før montering. Kombinasjonen av grønnsaker og - les mer

• Kamskjell
• Salsa Verde

Skjem bort gjestene dine med en rett i restaurantkvalitet fra Bobby Flay – kamskjell i meksikansk stil. Store kamskjell gnis inn i en krydderblanding, stekes sprøbrune og serveres på en tallerken med en skvett salsa verde. les mer

Naturlige svinekoteletter med bein stekes raskt og ser presentable ut når de serveres. De er perfekte til den napolitanske retten pizzaiola, hvor kjøttet småkokes i en lett saus av tomatpuré, kyllingkraft, vin og løk. les mer

Naturlige svinekamkoteletter stekes raskt, ser presentable ut, og det møre kjøttet absorberer lett kryddersmaken. Grillede koteletter er spesielt luksuriøse, med sine appetittvekkende grillmerker og herlige røykaktige toner. les mer

Denne penne-pastagryten er perfekt til brunsj, søndagslunsj eller familiemiddag. Pastaen drukner bokstavelig talt i tomatsaus under et lag med klissete smeltet ost. Den er laget med hjemmelaget tomatsaus. les mer

• Fylte skjell
• Sauser

Denne italienske retten vil forbedre høytidsmiddagen din med sitt elegante utseende og luksuriøse smak. Store skjell fylles med sopp og spinat og bakes under to sauser: tomat og en rik ostesaus. For å lage denne retten... les mer

Denne blandingen av tørkede urter er vanlig i Sør-Frankrike og er et perfekt tilbehør til enhver middelhavsrett, enten det er bakt kylling, stekt fisk, grillet kjøtt eller en grønnsakssalatdressing. Alle ingrediensene er hentet fra les mer

• Saltlake
• Krydderblanding

Pulled pork er en populær ingrediens i sommergrillsmørbrød i USA. Det er røkt svineskulder, som når den er stekt, lett kan rives i trådede biter med to gafler, derav navnet. Før du setter hele skulderen i ovnen, les mer

Sausen til denne pastaen er laget med rå italiensk pølse. Fjern pølsene for å få frem en deilig, smakfull og krydret pølse. Pølsen stekes med løk og fennikelrot, og deretter småkokes i en tomat- og kremsaus med... les mer

En middag på ett ark er rask og praktisk: du lager kjøtt og en tilbehørsrett med grønnsaker samtidig. Og hvis du kombinerer ingrediensene riktig, blir det også deilig. I denne oppskriften bakes kyllinglår med småpoteter. les mer

Disse kotelettene er laget med magert kyllingbryst, men de blir utrolig saftige, smakfulle og krydrede. Alt dette takket være de sauterte søtsure eplene, løken og fennikelfrøene, som er blandet med... les mer

I stedet for tradisjonelt kjøttdeig bruker denne kjøttsausen kalkunkjøttdeig. Bolognese er sunnere samtidig som den beholder den samme smaken som alle elsker, ettersom den i tillegg til kalkunkjøttdeig også inneholder tradisjonelle ingredienser til denne retten: løk, les mer

Denne retten lages med tykt krydrede korte ribbein av oksekjøtt. Før steking gnis ribbeina inn i en duftende krydderblanding som inneholder fennikel og marineres over natten. De stekes i en stekepanne på en seng av rabarbra. les mer

Siciliansk pasta med sardiner er ulik all annen pasta. Det er en utrolig blanding av salte, fete sardiner og søte rosiner med aromatisk fennikel og sprø pinjekjerner. Tradisjonell sardinpasta lages med: les mer

Strimlet rødkål stekes først i fettet som er blitt dannet fra steking av italiensk pancetta, deretter dekkes med litt vann, balsamicoeddik, krydres med krydder og kokes til den er myk og veldig aromatisk. les mer

Det er vanskelig å finne noen som ikke elsker italiensk lasagne, en flerlags gryterett full av kjøttsaus, masse ost og, naturligvis, kalorier. Denne oppskriften vil bidra til å gjøre denne deilige retten litt sunnere, mindre fet, samtidig som den leverer den samme... les mer

Høydepunktet ved denne sunne, fiberrike retten er de bakte kalkunkjøttbollene. Du kan bake dem og servere dem alene som en forrett med en dippsaus, eller blande dem med kokt fullkornspasta (linguine eller spaghetti). les mer

Denne suppen er en variant av den tradisjonelle amerikanske retten Chicken and Dumplings, men i tillegg til disse to ingrediensene inneholder suppen mange sunne grønnsaker: gulrøtter, sellerirot, kålrot, kålrot, løk og fennikelrot. Grønnsakene er lett stekt i en kremet saus. les mer

Denne sjokoladeplaten, med alt strøsselet og de mørke og hvite stripene, ser så sofistikert ut, og den er så enkel å lage. To smeltede sjokolader – en mørk og en hvit – helles på et ark med folie og virvles rundt for å lage et marmorert mønster. Ha det bra! les mer

• Deig
• Fyll med ricotta og druer
• Vinsirup

Bak en velduftende fransk galette til te med et delikat fyll av ricotta, frangipane og friske druer. Galettedeigen lages med vanlig druesaft fra butikken, som gir smak og erstatter sukker. For ekstra aroma, tilsett... les mer

Kjøttsausen til spaghetti alla Sardiniana lages med rå italienske pølser og fennikel, som kuttes i små biter, stekes til de er gyllenbrune og deretter småkokes med tomater og krydder. Hvitløk, laurbærblad, safran, fennikel, - les mer

• Gravlax
• Til servering

Gravlax er en populær kald forrett i nordeuropeiske land, som består av tynne skiver av saltet og krydret rød fisk. For å tilberede den trenger du to like store laksefileter. De er drysset med en blanding av les mer

En festlig krone av svinekam vil imponere gjestene dine med presentasjonen og den eksepsjonelle smaken. Du kan bestille kronen fra en slakter eller knyte flere skiver svinekam til en ring selv, og trimme ribbespissene for å... les mer

Gled gjestene dine med en luksuriøs rett i middelhavsstil, hvor fisk og en saftig appelsin-fennikelsalat utfyller hverandre perfekt og skaper en harmonisk bukett av smaker. Sverdfiskfilet er pakket inn i skiver av prosciutto. les mer

I stedet for en vanlig kylling, stek en kapun til julebordet. Denne kjøttfulle hanen vil garantert mette en stor folkemengde. Eller bruk en liten kalkun. Gni fuglen inn med en krydderblanding og mariner i kjøleskapet over natten. Og så... les mer

Til denne forretten er det best å bruke forskjellige varianter av svarte og grønne oliven med stein, som Cerignola, Manzanilla eller Arbequina. Bland dem med krydder, mariner dem i sherryeddik og la dem marinere i kjøleskapet i minst ... les mer

Denne oppskriften passer godt til hvit fisk med få bein, som snapper eller havabbor. Den sløyde fisken bakes under et tykt lag med salt, noe som hindrer at fisken blir oversaltet, og det salte skallet sikrer en god krydring. les mer

Snapperfileter gnides inn med salt, sort pepper og fennikelfrø og stekes i panne i olivenolje til de er sprø. Serveres med en solid salat av kokt quinoa med appelsiner, fersk grønnkål og solsikkefrø. les mer

Alle elsker strudeler for den luftige, flakete skorpen. Smakfulle kjøttstrudeler er en fantastisk forrett til et festbord, og de er utrolig enkle å lage. Legg ark med filodeig i flere lag, pensle med smør og dryss med... les mer

Før du serverer en enkel forrett som marinerte oliven, kan du gi dem en mer kompleks smak ved å varme dem i en panne med olivenolje sammen med hvitløk, appelsinskall, fennikelfrø, timian og cayennepepper. Når - les mer

Med sin tette tekstur og subtile nøtteaktige smak er spelt en ypperlig ingrediens i mettende, sunne salater. Sammen med stekte reker, oliven og blodappelsiner blir den en komplett hovedrett. les mer

Du kan lage ekstra kremet hummus ved å bruke kikertmel i stedet for hele kikerter. Det er tilgjengelig i spesialforretninger og helsekostavdelinger. Den ferdige kikertpastaen piskes med tahini, sesampasta, sitronsaft og -skall, og... les mer

Denne luftige og smakfulle italienske focacciaen bruker både fennikelfrø og rot. De ristede frøene blandes til en gjærdeig, og roten skjæres i tynne strimler og smøres på toppen av flatbrødet. les mer

• Laks
• Grønn saus

Laksefilet bakt i en urtebunn er en festlig rett som ser elegant ut og er rask og enkel å tilberede. Fisken gnis inn med en blanding av malt koriander, fennikel, sukker og salt og marineres i en time i kjøleskapet. les mer

Lilla blomkål vil lyse opp julebordet ditt bare ved å se på den, selv om den bare serveres som salat. Denne forretten er et blikkfang, og for å gjøre smaken like sjarmerende som utseendet, tilbered salaten med les mer

Kokte italienske gnocchi serveres med en fantastisk ragù med vill sopp, som gir retten en rik og mangesidig smak. Oppskriften bruker ferdigkokte eller ferdigkokte gnocchi, og ragùen er laget med en blanding av vill sopp og les mer

Stek en pizza som ikke etterlater skorpe, fordi kantene er like deilige (eller kanskje enda deiligere) enn den lekre, klissete kjernen. Før steking forsegles et kjøttfyll av italiensk pølse inn i deigkantene. les mer

• Sjømat-boilie
• Urtesmør

Sjømatboilie er en deilig rett i campingstil for en stor gruppe. Den kan lages til lunsj eller som en ølsnack. Grønnsaker – løk, stilker – småkokes i en stor kjele i en kraft tilsatt en bukett krydder og aromatisk hvitvin. les mer

Imponer gjestene dine med disse utsøkte kebabene av svinekjøtt, fiken og fennikel. Før grilling gnis svinefileten inn i en krydderblanding av frisk rosmarin og hvitløk og marineres i flere timer, slik at hvert stykke får en unik smak. les mer

• Salat
• Vinaigrettedressing
• Reker

Denne fantastiske salaten er full av livlige smaker fra Côte d'Azur. Blancherte gule og grønne bønner blandes med friske cherrytomater i forskjellige farger, rødløk, urter og deilige grillede poteter. les mer