Mac 'n' cheese med bakt bacon og brødtopping
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Tilsett bacon, vårløk, hvitløk og et hint av cayennepepper i denne ostegryten. En blanding av Asiago- og provoloneost gir også en fyldigere smak. Ostesausen er laget med det aromatiske fettet som kommer fra steking av bacon. Bland den kokte pastaen med den og topp med en eggeblanding, stekte baconbiter og skiver av hvitt brød, som vil bli til et deilig gyllent topping etter steking.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g pasta
- 2,5 kopper kald melk
- 110 g provoloneost, grovt revet
- 110 g Asiago-ost, revet på et grovt rivjern
- 2 store egg
- 2 vårløk, hakket
- 3 skiver hvitt sandwichbrød, revet i små biter
- 3 strimler bacon
- 1 middels løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss premiummel
- 1/8 ts cayennepepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, provoloneost, Asiago-ost, malt cayennepepper, hvitt brød, egg, melk, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 2-liters grunn form med smør.
- Kok pastaen al dente i en stor kjele med saltet vann, ca. 5 minutter. Hell av vannet og ha den over i den forberedte kjelen sammen med 1/4 kopp kald melk (dette vil avkjøle pastaen og forhindre at den klistrer seg sammen).
- I mellomtiden blander du ostene i en liten bolle. I en middels stor bolle visper du eggene med 0,6 dl melk. Tilsett vårløk, brød og halvparten av osten i eggeblandingen og sett til side.
- Stek baconet sprøtt i en stor stekepanne på middels varme. La det renne av på kjøkkenpapir. Hell av alt fettet unntatt 2 spiseskjeer fra stekepannen. Tilsett løk og hvitløk. Stek under omrøring til grønnsakene er brune, ca. 4 minutter. Tilsett mel, cayennepepper og 1 teskje salt. Stek i 2 minutter.
- Tilsett gradvis de resterende 1 3/4 koppene melk og 3/4 kopp vann. Kok opp under omrøring til det tykner. Ta av varmen og avkjøl litt under omrøring. Rør inn resten av osten. Tilsett sausen til pastaen og bland slik at den dekker jevnt.
- Smuldre baconet og rør det inn i egg- og brødblandingen. Fordel blandingen jevnt over pastaen. Legg formen på en stekeplate og stek til den er gyllenbrun, ca. 35–40 minutter. Ta mac and cheese ut av ovnen, la den hvile i 5 minutter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
