Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Pannekake med jordbær-champagne-topping – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Pannekakekake

• 3/4 kopp vann
• 1/2 kopp melk
• 2 egg
• 1 kopp premiummel
• 1 teskje bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1 ss sukker
• 1/4 kopp smeltet smør, pluss 3 ss smeltet olje til steking

Jordbær-champagne-topping

• 360 g jordbær, delt i 4 biter
• 3 spiseskjeer sukker
• 1/2 kopp avkjølt champagne, musserende vin eller cider

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pannekaker, jordbær, champagne, premium mel, egg, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 95 °C; sett en middagstallerken i ovnen.
  
  Til pannekakerøreI en stor bolle, visp sammen vann, melk, egg, mel, bakepulver, salt, sukker og 1/4 kopp smeltet smør til en jevn masse. Ikke bland for mye.
Trinn 2
• Pensle overflaten av en stekepanne med slippbelegg og sett den over middels varme. Ha i 1/3 kopp røre og vipp pannen til den danner en tynn pannekake på omtrent 20 cm i diameter.
  
  Snu når kantene ser sprø ut og det dukker opp hull i midten. Stek i ytterligere 1 minutt, eller til crêpen er ferdig. Legg den over på en tallerken i ovnen for å holde den varm. Lag crêpes med resten av røren, og smør formen med olje etter behov. Legg de ferdige crêpene jevnt oppå hverandre. Du bør få omtrent 10.
Trinn 3
• For sprudlende jordbærI en middels stor bolle blander du jordbær og sukker forsiktig. Hell musserende vin over bærene og sett i kjøleskapet i 10–15 minutter. Hell over crêpekaken før servering.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - matskribent Jenny Roznstrak