Italiensk fylte jalapeños
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Del jalapeñoene i to på langs, og du har den perfekte basen for en smakfull forrett. Paprikahalvdelene stekes til de er møre, deretter fylles de med et fyll av italiensk pølse, stekes med løk og paprika, og blandes med mascarponeost og parmesan. Hver fylte paprika toppes med mozzarella og stekes i ovnen til osten smelter. Etter steking mykner jalapeñoens krydrede smak litt, ytterligere myknet av det kremete ostefyllet. Denne forretten er perfekt for hjemmefester eller for å se på kamp med et glass øl.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 15 jalapeñoer, helst røde, delt i to på langs, uten frø og hinner
- 1 ss. rapsolje
- 0,9 kg rå italiensk pølse, uten tarm
- 1/4 kopp hakket rødløk
- 1/4 kopp knust rød paprika
- 3 spiseskjeer knust hvitløk
- 2 kopper mascarpone eller kremost
- 1/4 kopp revet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 0,5 ss revet mozzarella
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jalapeño pepper, kupaty (stekte pølser), mascarponeost, Parmesanost, mozzarellaost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og plasser risten på midterste rille i ovnen.
- Legg jalapeñoene på en stekeplate og stek i 10 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles. Skru på grillen.
- Varm vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne. Tilsett pølsen og stek i 5–7 minutter. Tilsett løk, paprika og hvitløk og stek til de er myke, ca. 5 minutter. Ha over i en stor bolle. Avkjøl til romtemperatur, og rør deretter inn mascarpone og parmesan. Bland godt og smak til med salt og pepper.
- Ha omtrent 1 spiseskje av fyllet i hver jalapeño-halvdel og dryss med 1/2 teskje mozzarella.
- Sett stekeplaten med de fylte paprikaene i ovnen og grill til mozzarellaen er smeltet.
Kategorier:
oppskrift / Fylte retter / Forretter / Øl-snacks / Kanapeer / Kjøttforretter / Italiensk mat / Guy Fieri
Lignende oppskrifter
