Fylte cubanella-pepper
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 524, totalt fett 34 G., mettet fett 10 G., proteiner 25 G., karbohydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 81 mg, natrium 1341 mg, sukker 12 G.
Kalorier 524, totalt fett 34 G., mettet fett 10 G., proteiner 25 G., karbohydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 81 mg, natrium 1341 mg, sukker 12 G.
Lange, smale cubanella-paprikaer er også perfekte for baking med kjøttfyll. De har en behagelig mild smak, så et smakfullt fyll med krydrede jalapeño- og sazon-krydder er perfekt for en rekke smaker. For å gjøre det enklere å fylle paprikaene, skyv fyllet gjennom med håndtaket på en tresleiv. Stek paprikaene i tomatsaus og server som forrett eller hovedrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke sazon-krydder
- 0,5 kopper varmt vann
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- En halv søt løk, hakket
- En halv gul paprika, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 1/4 kopp langkornet ris, skylt
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet sort pepper
- 1 boks (425 g) tomatsaus, delt
- 450 g kjøttdeig av storfe med 20 % fettinnhold
- 8 cubanella-paprikaer, stilker renset, frø fjernet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Cubanele-pepper, kjøttdeig, spisskummen, langkornet ris, søt paprika, løk, Sazon-krydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle, løs opp sazónen i varmt vann og sett til side. Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk, paprika og jalapeño og stek i 5 minutter.
- Tilsett ris og hvitløk. Når hvitløken begynner å bli brun, tilsett det krydrede vannet, spisskummen og salt og pepper etter smak.
- Kok i ca. 3 minutter til. Ta kjelen av varmen, tilsett 0,5 kopper tomatsaus og la den avkjøles litt, ca. 5 minutter. Ha den over i en stor bolle og tilsett kjøttdeigen. Rør for å fordele ingrediensene jevnt.
- Fyll cubanella-paprikaene med kjøttfyllet og trykk det inn med en tresleiv. Pensle utsiden av paprikaene med resten av olivenoljen og krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell resten av tomatsausen i en ildfast form på 23 x 33 cm og tilsett de fylte paprikaene. Stek til paprikaene er gyllenbrune og fyllets kjernetemperatur når 60 °C på et steketermometer, ca. 50–60 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
