Grønnsaksgryte i italiensk stil

Stemmer: 4

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne deilige og sunne gryten er laget med squash skåret på langs, dryppet med kremfløte og lagt lagvis i en ildfast form med revet italiensk mozzarella, fontina og pecorino romano, sammen med brødsmuler. Det siste laget med brødsmuler toppes med smørbiter, og når den stekes i ovnen, utvikler den en sprø, gyllen skorpe, som avslører en mør, seig gryte som er både mettende og lett. Blandingen av oster gir den en kompleks, kremet smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp kremfløte
1 ss revet mozzarella
1 kopp revet fontina
1/4 kopp revet Romano-ost
1 ss enkel brødsmuler
4 ss (60 g) smør
2 ss olivenolje
5 mellomstore squash (ca. 0,7 kg) skåret på langs i 0,5 cm tykke skiver.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: krem, mozzarellaost, Fontina-ost, Pecorino Romano-ost, brødsmuler, smør, zucchini

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Smør bunnen av en ildfast form på 22 x 32 cm med olivenolje. Legg zucchiniskivene i bunnen av formen og dryss over salt og nykvernet sort pepper. Hell jevnt i 0,6 dl kremfløte og dryss over 0,6 dl mozzarella, 0,6 dl fontina og 2 ss romano. Dryss over 0,6 dl brødsmuler. Gjenta lagene, og avslutt med brødsmuler. Skjær 4 ss (60 g) smør i terninger på 1 cm og legg dem på formen. Dekk stekeplaten med aluminiumsfolie, legg ildfast formen oppå og stek i 40 minutter, til de er gyllenbrune.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Gryteretter / Europeisk mat / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter