Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 3

En trinnvis oppskrift på Crepe Suzette-pannekaker med kremet appelsinsaus og sjokolade.

Ingredienser:

• 1 kopp mel
• 1 kopp melk
• 1 egg
• En klype salt
• 3 ts smør, pluss 0,5 ss.
• 1 ss granulert sukker
• Skallet av en appelsin
• 1/4 kopp smeltet mørk sjokolade
• 1 ss melis
• 2 spiseskjeer Grand Marnier appelsinlikør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mel, melk, egg, smør, sukker, Appelsinskall, mørk sjokolade, melis, Appelsinlikør

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en dyp, middels stor bolle, visp sammen mel, melk, egg og salt. Varm en stor stekepanne over middels varme, tilsett en teskje olje og smør overflaten med smeltet smør. Hell 0,6 dl røre i stekepannen og vipp den i en sirkelbevegelse til røren dekker overflaten jevnt. Etter 2 minutter, løft kanten av pannekaken med en stekespade for å sjekke om den er brun. Når bunnen er gyllenbrun, snu den og stek den andre siden til den er gyllenbrun; dette vil ta 30 sekunder til 2 minutter. Gjenta med resten av røren.
Trinn 2
• Smelt 1/2 kopp smør i en stor kjele med sukker og appelsinskall. Tilsett én crêpe om gangen og topp med den kremete appelsinsausen. Brett hver crêpe i to, deretter i to igjen for å danne en trekant, og legg den deretter på et varmt serveringsfat. Gjenta disse trinnene for de resterende crêpene. Drypp den smeltede sjokoladen over crêpene og dryss med melis. Dryss over Grand Marnier-likør og sett fyr på crêpene på bordet foran gjesten din. Vær forsiktig! Server crêpene varme.

Stemmer: 2