Bourbon Pecan sjokoladetrøfler
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 100, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 4 mg, sukker 7 G.
Kalorier 100, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 4 mg, sukker 7 G.
Å lage sjokoladegodteri hjemme er mye enklere enn det kan virke, og du kan tilpasse dem med de smakene du ønsker. Basen av sjokoladetrøfler er en godt stivnet ganache. Rull den til kuler og rull dem i finhakkede pekannøtter. Denne oppskriften gir et hint av bourbon til ganachen. Den subtile aromaen passer vakkert til sjokolade- og pekannøttesmaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g halvsøt sjokolade, finhakket (ikke granulert)
- 0,5 kopper kremfløte
- 2 ss bourbon
- 1/3 kopp finhakkede ristede pekannøtter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, pekannøtter, krem, bourbon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha sjokoladen i en middels stor bolle. Varm kremen i en liten kjele til den så vidt småkoker. Hell kremen over sjokoladen og rør én gang. Dekk bollen med plastfolie og la den stå i romtemperatur i 5 minutter. Fjern plastfolien og rør sjokoladen til den er glatt og blank. Hvis det er noen sjokoladebiter igjen i ganachen, smelt den i mikrobølgeovnen i intervaller på 10 sekunder. Rør inn bourbonen.
- Legg et stykke plastfolie direkte på overflaten av sjokoladen og sett det kjølig til ganachen er fast og tykk nok til å rulles til kuler, omtrent 2 timer.
- Kle en stekeplate med bakepapir. Bruk to skjeer til å skrape ut sjokoladeblandingen og legge den i hauger på stekeplaten. Form deretter glatte kuler mellom håndflatene med kalde hender. Du må kanskje skylle hendene under kaldt vann ofte mens du jobber.
- Legg hakkede pekannøtter på en tallerken og rull hver trøffel jevnt i pekannøttene. Sett i kjøleskapet og la godteriet stivne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
