Grønn ris med matcha

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 273, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 5 G., karbohydrater 51 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 196 mg, sukker 1 G.

Japansk matcha grønn te brukes ofte ikke bare til det tiltenkte formålet, men også som et naturlig fargestoff for desserter, bakevarer og andre retter, noe som gir en behagelig urteaktig fargetone og smak. Lag grønn ris med matcha og server den drysset med tang og sesamfrø.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 1/4 kopp sushiris
2 ts matcha grønn te
10 ark med tangbiter
1 ss. l. riseddik
0,5 ts sukker
3 spiseskjeer hakket syltet ingefær
2 vårløk, tynt skivet (hvite deler skilt fra grønne deler)
1 ss mørk sesamolje
1 ss ristede sesamfrø

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sushiris, matcha-te, syltet ingefær, riseddik, tang, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha risen i en finmasket sil og skyll den under kaldt vann, rør for hånd, til vannet er klart. Rist godt for å fjerne så mye vann som mulig. Sett silen over en bolle og la vannet renne av i ytterligere 5 minutter.
Ha risen i en middels stor kjele og tilsett 3,8 dl vann, matcha og 1 teskje salt. Kok opp, og reduser deretter varmen umiddelbart til lav. Legg på lokk og la det småkoke til vannet er absorbert og risen er mør, ca. 20 minutter. Ta kjelen av varmen og la risen stå tildekket i 10 minutter.

I mellomtiden bruker du kjøkkensaks til å klippe tangbitene i strimler. Rør sukkeret i en liten bolle med eddik til det er helt oppløst.
Løsne risen og rør forsiktig inn eddik-sukkerblandingen, syltet ingefær, den hvite delen av vårløken, sesamolje, 2 teskjeer sesamfrø og salt etter smak. Fordel risen i boller og topp med tang, vårløk og den resterende teskjeen sesamfrø.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Middag / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat

Lignende oppskrifter