Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12–16 ruter

Disse blondiene er fulle av smaker og aromaer av høstbakst, takket være valnøtter, lønnesirup, vanilje og brunt smør. Stek en myk valnøttbunn, og når den er avkjølt, topp den med en luftig smørkrem med lønnesirupsmak. Server blondiene skåret i små firkanter. En perfekt godbit for små familiesammenkomster.

Ingredienser:

Blondie

• 1 kopp valnøtter
• 2 og 3/4 kopper premiummel
• 0,5 ts brus
• 0,5 ts salt
• 220 g smør, kuttet i biter
• 1 og 1/4 kopper brunt sukker
• 0,5 kopp lønnesirup (kategori A)
• 2 store egg, romtemperatur
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 teskje lønnekstrakt

Glasur

• 165 g smør, romtemperatur
• 1/4 teskje salt
• 1/3 kopp lønnesirup (kategori A)
• 1,5 kopper melis
• 1 teskje ferskpresset sitronsaft
• 1/4 ts lønneekstrakt + mer etter smak

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, brunt sukker, lønnesirup, valnøtter, lønneekstrakt, egg

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en ildfast form på 23 x 33 cm med folie, og la det være 5 cm overheng på begge sider. Spray folien med matlagingsspray. Legg valnøttene på stekeplaten og stek i 10–12 minutter. La dem avkjøles litt, og legg dem deretter over på et skjærebrett og grovhakk dem.
Trinn 2
• Stek blondinerBland mel, natron og salt i en stor bolle. Smelt smøret i en kjele på middels varme og kok under omrøring til det er brunet, 10–12 minutter. Ta kjelen av varmen og visp umiddelbart inn brunt sukker og lønnesirup. La det avkjøles litt, ca. 5 minutter. Visp inn eggene ett om gangen, og visp deretter inn vanilje- og lønnesirupekstraktene.
Trinn 3
• Vend smørblandingen inn i melblandingen, og vend deretter inn valnøttene med en slikkepott. Hell røren i den forberedte formen. Stek til blondien er lett brunet og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. Legg over på en rist og la den avkjøles helt i formen. Løft blondien ut av formen etter folien; fjern folien.
Trinn 4
• I mellomtiden klargjør du glasuren.I en stor bolle, pisk smør og salt med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett lønnesirupen og pisk til en jevn masse.
Trinn 5
• Reduser hastigheten til lav og pisk gradvis inn melisen, øk hastigheten til middels høy etter hver tilsetning. Rør inn sitronsaft og lønneekstrakt; tilsett mer lønneekstrakt, 1/4 teskje om gangen, om nødvendig. Smør glasuren over de avkjølte blondiene. Skjær i firkanter.

Stemmer: 1