Ristede peanøtter
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 900 gram.
Kompleksitet: lett
Mengde: 900 gram.
Nystekte peanøtter kan ikke sammenlignes med ferdigkjøpte i smak eller tekstur, og denne oppskriften vil hjelpe deg med å steke dem ordentlig, slik at de har akkurat riktig mengde salt og sprøhet. Merk at hvis du steker peanøtter til hjemmelaget peanøttsmør, er det best å velge varianter med høyere fettinnhold, for eksempel spanske peanøtter. Denne oppskriften bruker ovnssteking, og et salatpapir gjør det enkelt å skrelle dem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g rå peanøtter med skall*
- 2 ss. peanøttsmør
- 1–2 spiseskjeer grovt salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Peanøtt, Peanøttsmør
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skyll peanøttene under kaldt vann for å fjerne overflødig smuss. Klapp dem tørre med kjøkkenpapir, legg dem i en stor bolle og bland dem godt med peanøttsmør og salt.
- Fordel peanøttene jevnt utover to små stekeplater i et enkelt lag. Stek i ovnen i 30–35 minutter, og snu stekeplater halvveis. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles litt før du spiser dem. De vil fortsette å steke og bli sprø etter hvert som de avkjøles.
- Merknad *
Hvis du steker peanøtter for å lage peanøttsmør, fjern skallet. Fjern skallet ved å gni peanøttene mellom hendene over en salatslynge, slik at skallet faller ned i spinneren. Lukk deretter spinneren og roter den til alle skallene er fjernet fra peanøttene. Utvalgsråd
Hvis du steker peanøtter rett fra skallet, bruk Virginia- eller Valencia-varianter. Hvis du steker peanøtter for å lage peanøttsmør, bruk spanske peanøtter, da de har et høyere fettinnhold.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
