Stekt ost "Saganaki"
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En detaljert oppskrift på en osteforrett med bilder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g Kaseri-ost, skåret i 1,5 cm tykke skiver (fetaost kan brukes som erstatning)
- 1 hvetemel
- 1/4 kopp olivenolje
- Malt sort pepper
- 1/4 kopp hakkede persilleblader
- Sitronbåter til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Vend osteskivene i mel og rist av overflødig mel. Sett i kjøleskapet mens smøret varmes opp.
Varm olje i en stor stekepanne med slippbelegg på høy varme. Tilsett osteskivene og stek til de er gyllenbrune på alle sider, ca. 1,5 minutter per side.
Hold varm i ovnen mens du steker de neste porsjonene. Legg osten over på et serveringsfat, krydre med pepper, dryss over persille og drypp over sitronsaft.
Forfatter av oppskriften - Sarah Moulton (USA): kokk, TV-programleder, matskribent
Kategorier:
Lignende oppskrifter
