Stekt ris med kylling, sukkererter og peanøtter
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 380, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 26 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 624 mg, sukker 1 G.
Kalorier 380, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 26 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 624 mg, sukker 1 G.
Prøv asiatisk stekt ris med møre kyllingbiter, omelett og saftige sukkererter i en krydret ingefærsaus. Tilsett hakkede saltede peanøtter for tekstur og sprøhet. Server garnert med vårløk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stort egg, pisket
- 2 kyllinglår uten skinn og bein, kuttet i 1 cm store biter.
- 1 kopp tynt skivede sukkererter
- 1 teskje finrevet skrelt ingefærrot
- 1 teskje soyasaus
- 3 kopper kaldkokt langkornet ris
- 2 ss hakkede, saltede, ristede peanøtter
- 2 spiseskjeer tynt skivede vårløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, ingefærrot, sukkererter, langkornet ris, Peanøtt, vårløk, soyasaus, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg eller wok over høy varme, og tilsett deretter 1 spiseskje vegetabilsk olje. Når oljen begynner å ryke, tilsett egget og svirl pannen til den danner en flat, halvstivnet eggpannekake, omtrent 10 sekunder. Legg over på en tallerken med en stor perforert skje eller stekespade.
- Ha kyllingen i stekepannen, dryss over 1/4 teskje salt og stek under konstant omrøring til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter. Ha den over i en bolle. Tilsett den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett deretter erter, ingefær, soyasaus og 1/4 teskje salt og stek under konstant omrøring i 1–2 minutter.
- Tilsett risen under omrøring for å løse opp eventuelle klumper, og fordel den jevnt i pannen. Stek til den er gjennomvarm, ca. 3 minutter. Ha egget, kyllingen og eventuell væske tilbake i pannen og stek under omrøring og for å blande godt sammen, i ca. 1 minutt. Smak til med salt om nødvendig. Dryss over peanøtter og vårløk og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
