Sopp fylt med grønnsaker og buffalosaus

Stemmer: 2

Bilde av retten: Kana Okada

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Sopp fylt med grønnsaker og Buffalo-saus - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

850 g modne sjampinjonger med brune, åpne hatter
1/3 kopp (ca. 40 gram) smuldret blåmuggost
2 spiseskjeer finrevet parmesanost
1/4 kopp Buffalo hot sauce (modnet peppersaus)
4 skiver bacon, finhakket
1 stilk selleri, finhakket
1 finhakket gulrot
2 vårløk, finhakket i ringer
1 teskje finhakket frisk timian
2 ss (30 g) usaltet smør
1,5 ss. brødsmuler
2 ss finhakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjampinjong sopp, blåmuggost, Parmesanost, sterk saus, bøffelsaus, bacon, selleri, gulrot, vårløk, timian, brødsmuler, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Fjern stilkene fra soppen og hakk den grovt; sett til side.

Stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er lett brunet på begge sider, ca. 6 minutter.

Tilsett de skivede soppstilkene, selleri, gulrøtter, vårløk og timian og stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 2 minutter.
Tilsett smøret og stek til det er smeltet, tilsett deretter brødsmuler, persille og parmesan og fortsett å steke under omrøring til brødsmulene er gyllenbrune, 2 minutter.

Legge til sterk saus, rør om. Ta kjelen av komfyren og la fyllet avkjøles litt.

Legg sopphattene på en stekeplate med kant. Ha 1/2 teskje blåmuggost i hver hatt, og fyll deretter med fyllet helt opp til toppen.

Stek de fylte soppene til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Skru på grillen og fortsett å steke i ytterligere 1–2 minutter for å brune toppen.

Kategorier:

oppskrift / Fylte retter / Festlige retter / Forretter / Grønnsaksforretter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter