Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Fyll sjampinjonghattene med brødsmuler, baconbiter, spinat og mozzarella og stek i ovnen til de er sprø på toppen. Dette er en saftig og deilig forrett til enhver anledning, fra en festlig kveld til en hyggelig sammenkomst.

Ingredienser:

Sopp

• 24 store hvite eller brune sjampinjonger, most, stilkene finhakket og satt til side til fyllet
• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje

Fylling

• 55 g usaltet smør
• 1 kopp tettpakkede spinatblader
• 0,5 kopp smuldret stekt bacon
• 0,5 ss revet mozzarella
• 1/4 kopp hakket fersk gressløk
• 1 kopp grovt smuldret ferskt hvitt brød

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sjampinjong sopp, spinat, mozzarellaost, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 2
• Sopp:
  
  Hvis sopphattene er veldig runde, skjær av den konvekse delen litt slik at de står rett når du steker. Vend sopphattene i en stor bolle med olivenolje og 1/4 teskje salt.
Trinn 3
• Fylling:
  
  Smelt smøret over middels høy varme. Tilsett de skivede soppstilkene og spinaten og stek under omrøring til de er myke og grønnsakene har visnet, 6–8 minutter. Ha over i en stor bolle, tilsett ¾ teskje salt og litt pepper. La det avkjøles.
Trinn 4
• Ha bacon, mozzarella og vårløk i bollen med fyllet. Rør inn brødsmulene for å fukte dem. Fyll hver sopp med fyllet og legg de fylte soppene på en stekeplate med kant. Stek til soppen er møre og fyllet er gyllenbrunt på toppen, ca. 15 minutter. La avkjøles i 5 minutter, og legg deretter over på en tallerken.

Stemmer: 1