Ovnsbakte fylte sopphatter
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kanapeer
Portobellosopp kjennetegnes av sine store, vakre hatter, som er godt åpnet under. Dette gjør dem til et populært valg for bakte og fylte sopper, noe som gjør dem til en flott ingrediens for morsomme forretter. Dessuten har portobellosopp den rike aromaen av ferskplukkede sopper, og smaken deres intensiveres enda mer når de er kokt. Til denne forretten, velg de største hattene og hul dem ut, fjern stilkene og eventuelle gjeller, for å sikre at en sjenerøs skive mozzarella får plass inni. Dryss over brødsmuler og stek i ovnen. Dette vil skape en sprø skorpe med smeltet, klissete ost under.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 store portobellosopp, stilker og gjeller renset
- 6 spiseskjeer balsamicoeddik
- 0,5 kopp olivenolje, delt
- Havsalt, helst grått, og malt sort pepper
- 1 kopp ferske brødsmuler
- 1 ss revet parmesanost
- 4 ss hakkede persilleblader
- 4 ss hakkede basilikumblader
- 12 skiver (1 cm tykke) mozzarella, ca. 30–40 g. 1 skive
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: portobellosopp, mozzarellaost, Parmesanost, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
Vend soppen med balsamicoeddik, 1/4 kopp olivenolje og salt og pepper etter smak. Legg soppen på en stekeplate og stek i ovnen i ca. 10 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøles til romtemperatur. - Mens soppen avkjøles, bland sammen brødsmuler, parmesan, urter og den resterende 1/4 koppen olivenolje.
- Legg 1 skive (eller 2 skiver, hvis soppen er stor) mozzarellaost i toppen av hver sopp. Fordel brødsmuleblandingen, urtene og osten jevnt over toppen og sett i ovnen. Stek i 5–6 minutter, eller til mozzarellaen er smeltet og toppingen er gyllenbrun.
- Server soppene varme eller i romtemperatur og nyt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
