Landlig fylte artisjokker
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Oppskrift på en forrett med artisjokker fylt med bacon, brød, urter og ost med ranchdressing.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 sitroner: skall av 1 og saft av alle 3 (ikke kast de pressede sitronene)
- 4 store artisjokker
- 5 ss extra virgin olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 55 g bacon, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper ferske brødsmuler
- 1/2 kopp hakket persille
- 1 hardkokt egg, skrelt og finhakket
- 1/3 ss revet parmesanost
- 25 gram. ranchsalatdressing (en blanding av rømme, majones, hakket vårløk, hvitløkspulver og diverse krydder)
- Nykvernet pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Artisjokker, sitron, bacon, hvitløk, hvitt brød, persille, egg, Parmesanost, ranchsaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Hell 1/3 av sitronsaften i en bolle med kaldt vann og tilsett alle de pressede sitronene. Skjær av 1/3 av artisjokkene, skjær deretter stilkene og legg dem til side. Knekk av de seige nederste bladene og skjær av tuppene med en saks. Åpne de midterste bladene og skrap ut kjernen med en skje. Når du skreller hver artisjokk, legg den umiddelbart i sitronvannet. Skrell og skjær stilkene i terninger.
- Varm en stekepanne som tåler ild på middels varme. Tilsett 3 spiseskjeer olivenolje og baconet og stek i 4 minutter, til det er sprøtt. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
- Ha blandingen over i en bolle og tilsett sitronskall, brødsmuler, persille, egg, parmesan, dressing og pepper etter smak. Fordel blandingen i midten av hver artisjokk og mellom bladene.
- Tørk stekepannen, tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og varm den opp på middels varme. Tilsett artisjokkens stilker, resten av sitronsaften og 1 kopp vann og kok opp. Pakk artisjokkene tett i stekepannen, pensle med saus og drypp over olivenolje. Dekk til og stek i 30 minutter, til de er møre. Ta av lokket og stek i ytterligere 10 minutter, til de er sprø. Server med kokevannet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
