Fransk landlig omelett

Stemmer: 1

Slik lager du en fransk omelett i landlig stil

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

I denne deilige rustikke omeletten kombinerer Ina Garten enkle ingredienser som egg, bacon, poteter og vårløk. Resultatet vil garantert glede: en mør omelett fylt med biter av stekte poteter og sprøstekt bacon er deilig og mettende. Perfekt til både frokost og middag. Til denne oppskriften bruker du en ovnssikker stekepanne, slik at du kan steke omeletten til den er ferdig uten å snu den. Det er ikke nødvendig å skrelle potetene før steking; å la dem være i skallet gir omeletten en rustikk sjarm.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp uskrelte poteter, kuttet i 2,5 cm terninger
1 ss. olivenolje
3 tykke skiver bacon, kuttet i 2,5 cm store biter.
5 store egg
3 ss melk
1 ss usaltet smør
1 ss fersk gressløk, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, bacon, egg, melk, gressløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Varm olivenolje i en ildfast omelettpanne på 25 cm over middels varme. Tilsett baconet og stek i 3–5 minutter over middels lav varme, rør av og til, til baconet er gyllenbrunt, men ikke sprøtt. Bruk en hullsleiv til å legge baconet over på en tallerken.

Ha potetene i pannen og krydre med salt og pepper. Fortsett å steke over middels lav varme i 8–10 minutter, rør av og til, til potetene er veldig møre og gyllenbrune. Bruk en hullsleiv til å legge dem over på tallerkenen sammen med baconet.
I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen egg, melk, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Etter at du har tatt potetene ut av pannen, hell av fettet. Tilsett smøret, reduser varmen til lav, og hell eggene i den varme pannen. Dryss bacon, poteter og gressløk jevnt over toppen og stek i ca. 8 minutter, til omeletten har stivnet. Legg over på en tallerken, del den i to og server den varm.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Panne / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Fransk mat / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Oppskriftsamlinger