Landlig spareribs i mojosaus
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 3
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 3
Landlig spareribs i moyo-saus – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 stykker utbenede svinekjøttribbe i landlig stil
- 1 kopp olivenolje
- 1/4 kopp skrelt og veldig finhakket løk
- 1/3 kopp ferskpresset appelsinjuice
- 1 kopp ferskpresset limejuice
- 2/3 kopp vann
- 1/4 kopp finhakket frisk persilleblad
- 1/2 ts tørket oregano
- 2 ts malt spisskummen
- 3/4 ts hvitløkspulver
- 10 store fedd fersk hvitløk, skrelt og skivet, i romtemperatur
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, løk, hvitløkspulver, oregano, spisskummen, Appelsinjuice, limesaft, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Til Moyo-sausen: Sett en stekepanne over middels høy varme og tilsett omtrent 2 spiseskjeer olivenolje. Når den er varm, tilsett hvitløk og løk og stek under omrøring til de er lett gyllenbrune, ca. 2–3 minutter.
Tilsett sitrusjuice, 2/3 kopp vann, 2 ss olivenolje og alle tørre ingrediensene. Kok opp blandingen kraftig. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles til romtemperatur. - Til ribbeina: Forvarm ovnen til 160 °C.
Krydre ribbeina med salt og pepper. Hell nok olje i en stor, varm stekepanne til den kommer på nivå med ribbeina. Brun ribbeina i omtrent 3 minutter på hver side. Legg dem over i en stor ildfast form.
Hell mojosausen over ribbeina og rør til de er helt dekket. Dekk godt til og la det småkoke i 3 timer, og pensle med mojosaus hver time. Ta av lokket 30 minutter før stekingen er ferdig og la kjøttet steke til det er mørt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
