Slow Cooker-braiserte artisjokker med hvitløk
Stemmer: 2
Tid: 7 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 5 artisjokker
Kompleksitet: lett
Mengde: 5 artisjokker
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 5
Kalorier 474, totalt fett 25 G., mettet fett 15 G., proteiner 16 G., karbohydrater 52 G., fiber 11 G., kolesterol 63 mg, natrium 661 mg, sukker 4 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 5
Kalorier 474, totalt fett 25 G., mettet fett 15 G., proteiner 16 G., karbohydrater 52 G., fiber 11 G., kolesterol 63 mg, natrium 661 mg, sukker 4 G.
Braiserte fylte artisjokker vil være et sant høydepunkt på julebordet. Gjestene dine vil elske å skrelle og smake på de møre kronbladene, som vil avdekke lommer med hvitløksbrødsmuler. For en enda mer pikant smak, tilsett en klype rød pepper i brødsmulene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 fedd hvitløk (4 skrelt og knust, 4 revet eller hakket)
- 2 laurbærblad
- 1 ss svarte pepperkorn
- 110 g usaltet smør
- 2 ss. smaksatte brødsmuler
- 0,5 kopp revet Pecorino Romano-ost
- 5 store artisjokker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, laurbærblad, svart pepper, smør, brødsmuler, Pecorino Romano-ost, Artisjokker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha 0,5 kopper vann i en slow cooker på 6 liter, tilsett 4 skrelte og knuste hvitløksfedd, laurbærblad og pepperkorn.
- I en middels stor stekepanne over middels varme, varm smør og revet hvitløk til smøret smelter og hvitløken begynner å frese og bli duftende, 2 til 3 minutter. Tilsett brødsmuler og 1/4 ts salt og sort pepper og stek til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter til. Ha over i en bolle og la avkjøles. Rør inn Pecorino Romano-osten og 1/4 ts salt. Sett til side 2 spiseskjeer av brødsmuleblandingen til servering.
- Fjern de små, seige kronbladene nær artisjokkstilkene. Skjær av stilkene nær bunnen slik at artisjokkene står oppreist. Skjær av de øverste 2,5 cm fra hver artisjokk. Bruk en saks til å skjære av eventuelle skarpe ender på de resterende kronbladene. Spre de større kronbladene fra hverandre med fingrene.
- Arbeid brødsmuleblandingen over bollen, fordel smulene i sprekkene i hver artisjokk, slik at de fylles helt. Legg artisjokkene i slow cookeren. Dekk til og kok på lav varme til stilkene er møre og bladene lett skiller seg, ca. 7 timer. Pass på at du ikke brenner deg, legg artisjokkene over på et serveringsfat og dryss over resten av brødsmulene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
