Sitronade-smakfulle «Twirl»-kjeks

Stemmer: 1

Hvordan lage limonadesmakede pinwheel-kjeks

Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 88, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 10 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 49 mg, sukker 5 G.

Smaken på disse kjeksene er like livlig som utseendet deres. Gul konditorfarge gir dem en rik farge, og sitrongeléblandingen gir dem en herlig sitrussmak, forsterket av frisk sitronskall. De ser helt fantastiske og festlige ut.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel + ekstra til å drysse
0,5 ts salt
0,5 ts bakepulver
1/4 teskje natron
165 g usaltet smør ved romtemperatur
2/3 kopp granulert sukker
1 stort egg
0,5 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts sitronekstrakt
1/4 kopp tørr sitrongeléblanding (fra 3 oz pakke)
2 ss finrevet sitronskall (2 sitroner) + 1 ts sitronsaft
0,5 ts sitrongul konditorfarge i gelform
2 spiseskjeer gult dekorativt sukker
1 ss grovt hvitt sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, sitronessens

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du mel, salt, bakepulver og natron. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig, 3–5 minutter. Pisk inn egget, deretter vanilje- og sitronekstraktene. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melblandingen til alt er godt blandet.
Ha halvparten av deigen over i et stort stykke plastfolie, form den til en skive og pakk den inn. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene med sitrongeléblanding, sitronskall og -saft, og gul konditorfarge i deigen og rør til den er glatt. Ha deigen over i et annet stykke plastfolie, form den til en skive og pakk den inn. Avkjøl begge skivene i kjøleskapet for å stivne, i minst 2 timer eller over natten.

Kjevle hver deigskive til et rektangel på 25 x 27 cm på en lett melet arbeidsflate. Legg den glatte deigen oppå sitrondeigen og skjær av kantene. Dryss over 1 spiseskje brunt sukker og smør forsiktig utover deigen slik at den dekker jevnt. Rull opp langsiden. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, i minst 3 timer eller over natten.
Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
Bland de resterende 2 spiseskjeene sitrongeléblanding, 1 spiseskje brunt sukker og grovt hvitt sukker i en bolle; dekk med et ark med bakepapir. Rull deigen i sukkerblandingen og trykk til den fester seg. Skjær rullen i 1,25 cm tykke skiver; legg dem med 0,6 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kjeksene er hovne opp og har stivnet rundt kantene, ca. 15 minutter. La avkjøles på stekeplatene i 5 minutter, og flytt dem deretter over til rist for å avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter