Kirsebær Streusel Brownie

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 358, totalt fett 18 G., mettet fett 9 G., proteiner 5 G., karbohydrater 49 G., fiber 3 G., kolesterol 59 mg, natrium 175 mg, sukker 36 G.

Nyt den utrolige kombinasjonen av sjokolade, kirsebær og mandel i denne luksuriøse brownien. Myk, supersjokoladebasert mandelmelbrownie med kirsebærfyll toppet med en sprø mandelstreusel. Kirsebæret gir en behagelig, fruktig syrlighet som harmonisk balanserer browniens sødme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fyll og topping

4 kopper steinfrie kirsebær (ferske eller frosne)
1/4 kopp granulert sukker
1 ss ferskpresset sitronsaft
0,5 ts salt + en klype
2 ts maisenna
2 teskjeer vann
0,5 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts mandelekstrakt
3/4 kopp havregryn
0,5 kopper premiummel
0,5 kopper tettpakket lysebrunt sukker
1/4 kopp skivede mandler
6 spiseskjeer usaltet, avkjølt smør, kuttet i små terninger

Brownie

Matlagingsspray
340 g halvsøt sjokolade, hakket
110 g usaltet smør
3/4 kopp lys brunt sukker
3/4 kopp granulert sukker
4 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
0,5 ts mandelekstrakt
1 kopp premiummel
0,5 kopp mandelmel
3/4 ts salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, kirsebær, stivelse, streusel, halvsøt sjokolade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fylling:

Bland kirsebær, sukker, sitronsaft og en klype salt i en liten kjele og kok opp på middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke under omrøring til blandingen slipper ut saften, ca. 10 minutter. Bland maisenna og vann i en liten bolle, hell deretter blandingen i kjelen og la det småkoke til væsken tykner, 1–2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn begge ekstraktene. Legg over på en tallerken for avkjøling.
I mellomtiden forbereder du toppingen.:

I en bolle blander du havregryn, mel, brunt sukker, mandler og den resterende 1/2 teskjeen salt. Bland inn smøret med fingrene til det er smuldrete. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.

Brownie:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en ildfast form på 23 x 33 cm med folie, slik at det er ca. 5 cm overheng på alle sider. Spray med matoljespray. Smelt sjokoladen og smøret i en kjele på middels varme under konstant omrøring. Ta kjelen av varmen og visp inn begge sukkertypene. Rør inn eggene og begge sukkerekstraktene. Bland mel og salt i en bolle, og vend det deretter inn i røren.
Hell røren i den forberedte formen. Topp med kirsebærfyllet, og dryss deretter over toppingen. Stek til en tannpirker stukket inn i midten av brownien kommer ut nesten ren, 45–55 minutter. La avkjøles litt i formen, ca. 20 minutter. Ta brownien forsiktig ut av formen, dra tilbake foliefliken, og flytt den over på en rist for å avkjøles helt. Skjær i firkanter.