Tranebærsalat med gelé
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Thanksgiving Day feires i USA den fjerde torsdagen i november. Denne høytiden ble etablert av de første europeiske nybyggerne, som takket Gud og de amerikanske urbefolkningen som hjalp dem med den første rikelige innhøstingen i det nye landet. Moderne amerikanere, som hedrer sine forfedres tradisjoner, gir takknemlige ord på denne dagen for alt de har og serverer alltid tradisjonelle Thanksgiving-retter: kalkun og tranebær. Siden tranebærhøstingen skjer om høsten, brukes de i alt man kan tenke seg: sauser, drikke, desserter og bakevarer.
En slik festlig rett er tranebærsalat. I tillegg til tranebær inneholder den vanligvis andre frukter, nøtter og noen ganger grønnsaker. Denne salaten kan serveres som dessert eller som tilbehør til andre retter, vanligvis kjøttbaserte.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 100 g jordbær- eller kirsebærgelatin
- 1 kopp varmt vann
- 0,5 kopper kaldt vann
- 250 g tranebær
- 3 epler
- 2 appelsiner eller 0,5 kopper hakket ananas
- 1/4 kopp hakkede hasselnøtter eller valnøtter
- 3/4 kopp sukker
- 4 kopper blandet salatblader
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Løs opp geléen i varmt vann, og tilsett deretter kaldt vann. Avkjøl og sett til side.
- Vask og mos tranebærene i en blender. Finhakk eplene og appelsinene (hvis du bruker dem).
- Bland tranebærblandingen, epler, appelsiner (eller ananas), nøtter og sukker.
Tilsett den litt tyknede geléen, hell alt i en form og sett den i kjøleskapet for å stivne. Anrett den ferdige gelésalaten oppå salaten og server.
Forfatter av oppskriften - Phyllis Pelman Good er matskribent.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
