Risfyll med pølse og kjøtt (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 8 porsjoner
Kalorier 653, totalt fett 35 G., mettet fett 16 G., proteiner 31 G., karbohydrater 51 G., fiber 0 G., kolesterol 100 mg, natrium 697 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 8 porsjoner
Kalorier 653, totalt fett 35 G., mettet fett 16 G., proteiner 31 G., karbohydrater 51 G., fiber 0 G., kolesterol 100 mg, natrium 697 mg, sukker 1 G.
Denne oppskriften på kalkunfyll til Thanksgiving ble laget av Rosanna Scottos bestemor. Til tross for navnet tilberedes fyllet separat fra kalkunen og serveres som tilbehør. «Bestemors fyll kan være midtpunktet på hele julebordet. Thanksgiving handler alltid om det grunnleggende – familie, venner, mat. Og etter prøvelsene vi alle har gjennomgått dette vanskelige året, har vi virkelig kommet til å sette pris på hvert sekund og hvert øyeblikk», sier Rosanna.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g rå italienske pølser uten tarm
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 220 g kjøttdeig
- 220 g kjøttdeig av kalv
- 2,5 kopper ris (ukokt)
- 350 g mozzarella, i terninger
- 0,5 ss revet parmesanost
- 1/4 kopp kyllingkraft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kjøttdeig av kalvekjøtt, ris, løk, mozzarellaost, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett pølsen og stek den, slik at eventuelle klumper er brunet. Ha den over i en stor bolle med en hullsleiv. Tilsett den resterende ss olivenoljen, og tilsett deretter løk, kjøttdeig og kalvekjøtt, krydre med salt, og stek under omrøring til den er brunet, ca. 10 minutter. Ha den over i bollen med pølsen.
- I mellomtiden koker du risen i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Bland den kokte risen, kjøttblandingen, mozzarellaen, parmesanen og kyllingkraften i en stor bolle.
- Ha alt over i en ildfast form på 22 x 32 cm. Stek til osten er smeltet, ca. 20 minutter.
Forfatter av oppskriften - Rosanna Scotto er medeier av dette pittoreske gjestehuset med hjemmelaget mat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
