Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Disse smakfulle paiene er laget med rester fra de mest populære Thanksgiving-rettene: stekt kalkun, søtpotetmos, brødfyll og tranebærsaus. De er perfekte dagen etter ferien, og de er en fin måte å tilby familien noe nytt på, ikke bare oppvarmede rester.

Ingredienser:

• 1 pakke (400 g) kjøpt loddetest
• 1/4 kopp rester søtpotetpuré
• 0,5 kopper med rester brødfyll
• 0,5 kopper bakt kalkunkjøtt, kuttet i 0,5 cm store terninger.
• 1/4 kopp rester tranebærsaus + ekstra til dipping
• 1 stort egg
• 1 teskje helmelk
• Rester av saus, til dipping
• SpesialutstyrRund kakeutstikker med en diameter på 11 cm.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkun, søtpotet, butterdeig, tranebærsaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
Trinn 2
• Kjevle ut paideigen på et lett melet underlag til en tykkelse på 0,3 cm. Skjær ut sirkler på 11 cm fra deigen og legg dem på den forberedte stekeplaten. Samle opp eventuelle rester om nødvendig og kjevle dem ut igjen; du skal ha 12 sirkler totalt.
Trinn 3
• Fordel 1 teskje søtpotetblanding jevnt over halvparten av hver sirkel, og la det være en 0,5 cm kant. Topp med 2 teskjeer brødfyll, deretter 2 teskjeer kalkunfyll og til slutt 1 teskje tranebærsaus. Du kan fordele litt av fyllet mellom deigsirklene for å sikre at de er jevnt fordelt. Visp egg og melk i en liten bolle til det er skummende. Pensle kantene på hver deigsirkel med egget.
Trinn 4
• Brett hver sirkel over for å lukke fyllet, og lag 12 halvsirkelformede karbonader. Trykk kantene med fingrene for å forsegle, og klem deretter sammen med tindene på en gaffel.
Trinn 5
• Pensle toppen av hver pai med resten av eggevasken. Lag tre små snitt med en liten kniv slik at dampen slipper ut. Stek til de er gyllenbrune, ca. 30 minutter. Server varme med resten av tranebærsausen og sausen til å dyppe i.
  
  Meksikansk oppskrift paier, fritert, fylt med rester fra en høytidsmiddag.

Stemmer: 1