Seige kaker

Stemmer: 4

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.

For å lage disse seige kjeksene tilsettes brunt sukker i paideigen sammen med granulert sukker, noe som gir den en seig tekstur.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g halvsøte sjokoladebiter
1 kopp brunt sukker
2 og 1/4 kopper premium hvetemel
3/4 teskje natron
1/2 ts fint salt
110 g (8 ss) mykt smør
1/2 kopp granulert sukker
2 egg kategori CO
2 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, paideig, brunt sukker, vaniljeekstrakt, sjokoladebiter (granulat)

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland mel, natron og salt i en middels stor bolle. Når du måler mel, hell det i et tørt målebeger for å lage luftig mel, og rist deretter av overflødig mel. (Hvis du øser mel direkte fra posen, komprimerer du melet, noe som resulterer i tørre bakevarer.)
I en stor bolle, pisk smør, brunt sukker og granulert sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter.

Tilsett egg og vaniljeekstrakt og pisk til det er lett og luftig, 2–3 minutter. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet. Tilsett sjokoladebitene og bland dem inn med en silikonspatel.

Forvarm ovnen til 190 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Bruk en liten øse eller spiseskje til å helle jevne spiseskjeer med røre på den forberedte stekeplaten, med ca. 5 cm mellomrom. (Dette bør gi omtrent 12 kjeks.)

Stek til de er gyllenbrune i kantene og myke i midten, 12–15 minutter. Avkjøl kakene på stekeplaten i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Gjenta med resten av deigen; du vil lage 3 omganger med hjemmelagde kaker. Sett deigen i kjøleskapet mellom stekeøktene.

Prøv å lage mat på dette seige kjeks med tapiokamel.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Informasjonskapsel

Lignende oppskrifter