Semolina kranskjeks
Stemmer: 2
Tid: 5 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 104, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 37 mg, sukker 5 G.
Kalorier 104, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 37 mg, sukker 5 G.
Disse myke, seige semulegrynkjeksene stekes i ringer, men med dekorative strøssel i rødt, hvitt og grønt forvandles de til sjarmerende julekranser. Denne enkle oppskriften er perfekt for å jobbe med barn på kjøkkenet. De vil elske å forme deigen til ringer og dekorere dem med nonpareils.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp premiummel + ekstra til arbeidet
- 1/3 kopp durumhvetesemule
- 1/3 kopp sukker
- 1 teskje anisfrø
- 1/4 teskje salt
- 110 g usaltet, avkjølt smør, delt i 8 biter
- 1 stort egg, skill eggeplommen fra hviten
- 1 ss honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts finrevet appelsinskall
- 0,5 ts finrevet sitronskall
- Nanparelle, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, semulegryn, honning, Appelsinskall, Anisfrø
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland hvetemel, semulegryn, sukker, anisfrø og salt i en foodprosessor. Kjør til nesten alle frøene er blandet inn i melet, ca. 3 minutter. Tilsett smøret og kjør til det dannes ertestore biter. Tilsett eggeplommen, honningen, vaniljeekstraktet, appelsin- og sitronskallet. Kjør til deigen samles i en glatt ball.
- Legg deigen på et stykke plastfolie. Form den til en skive, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er stiv, i minst 4 timer eller over natten.
- Kle to stekebrett med bakepapir. La deigen mykne litt i romtemperatur, ca. 15 minutter. Ta ut 1 spiseskje med deig og form tau som er 12 cm lange og 0,5 cm tykke. Knyt endene av hvert tau sammen for å danne kranser; legg dem på de forberedte stekebrettene med 4 cm mellomrom (sett deigen tilbake i kjøleskapet hvis den blir for myk). Sett stekebrettene i kjøleskapet til deigen stivner, ca. 30 minutter.
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 160 °C. Stek kakene, snu stekeplatene halvveis, til de er gyllenbrune, 15 til 18 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles på stekeplaten. Visp eggehviten med 1 spiseskje vann i en liten bolle; pensle kakene med det. Dryss over nonpareils, sett dem deretter tilbake i ovnen og stek til toppingen har stivnet, ytterligere 2 til 3 minutter. Legg kakene over på rist og la dem avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
