Mandelkjeks med sjokoladebiter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 184, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 26 mg, natrium 87 mg, sukker 11 G.
Kalorier 184, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 26 mg, natrium 87 mg, sukker 11 G.
Disse myke, seige kjeksene er fylt med sjokoladebiter og toppet med havsaltflak for en herlig søt-salt kombinasjon. Laget utelukkende med mandelmel, er disse kjeksene hvetefrie og passer for alle på et glutenfritt kosthold.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kopper mandelmel
- 0,5 ts brus
- 0,5 ts fint salt
- 110 g usaltet smør ved romtemperatur
- 3/4 kopp lys brunt sukker
- 2 store egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ss halvsøt sjokoladegranulat
- Havsaltflak til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, egg, brunt sukker, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser 2 stekeplater jevnt fordelt midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
- I en stor bolle blander du mandelmel, natron og salt. I en annen bolle pisk smør og brunt sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett eggene i smørblandingen ett om gangen, pisk etter hver tilsetning, og tilsett deretter vaniljen. Reduser hastigheten til lav, tilsett melblandingen og bland til en jevn masse. Vend inn sjokoladebitene.
- Legg 1 toppet spiseskje med deig på hver stekeplate (12 stk. per plate), med 5 cm mellomrom. Rull hvert stykke til en ball med våte hender, og dryss deretter litt havsalt på toppen av hver ball.
- Stek til de er gyllenbrune, men fortsatt myke i midten, 10–12 minutter. La kakene avkjøles på stekeplaten i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist og la dem avkjøles helt, ca. 30 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
