Stekt Saganaki-ost marinert i brandy
Stemmer: 1
Tid: --
En detaljert oppskrift på en osteforrett med bilder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 skiver (1 cm) Kasseri-ost (ca. 45 g per skive)
- Salt og malt sort pepper
- 2 kopper brandy, til å helle over osteskivene
- 1 kopp hvetemel
- 4 ss (60 g) smør
- 3–4 spiseskjeer sitronsaft
- 4 pitabrød (pensle med olivenolje, grill og del i 4 biter)
- 1 ss Kalamataoliven
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ost, sitronsaft, Kalamata-oliven, brandy, pitabrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Krydre osten med salt og pepper på begge sider. Legg osten i en grunn form og hell over konjakken. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer. Tilsett salt og pepper i melet.
Fjern osten fra marinaden, spar 1/4 kopp brandy og vend den i krydret mel til skivene er helt dekket. - Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Stek osten i 2 minutter på hver side. Tilsett den sparte konjakken og tenn forsiktig likøren mens du rister pannen frem og tilbake flere ganger. Tilsett sitronsaft etter smak. Ta osten ut av stekepannen og server med pitabrød og oliven.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
