Loukoumades (donuts med honning og kanel)

Stemmer: 8

Hvordan lage Loukoumades (honning- og kaneldonuts)

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Loukoumades (honning- og kanelsmultringer) – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke aktiv tørrgjær
3 kopper varmt vann
4 kopper premium hvetemel
1 kopp melk
2 piskede egg
1 ts vaniljeekstrakt
Vegetabilsk olje til steking

Til sirupen:

2 ss honning
1/4 kopp sukker
1 kopp vann
Malt kanel etter smak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, gjærdeig, egg, melk, vaniljeekstrakt, kanel, sirup, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle, løs opp gjæren i 2 kopper varmt vann og la det stå i 5 minutter. Tilsett 2 kopper hvetemel og rør. Tilsett melk og egg.

Når ingrediensene er helt blandet, tilsett ytterligere 2 kopper mel. Deigen skal være tykk, men ikke stiv; tilsett mer vann om nødvendig. Rør inn vaniljeekstraktet. Dekk til bollen og la deigen heve i omtrent 2 timer.
Til sirupen I en liten kjele blander du honning, sukker og vann. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til sukkeret er helt oppløst. Hold det varmt.

Varm oljen til 182 °C. Bruk en stor skje og slipp deigen ned i den varme oljen. Den vil umiddelbart pumpe opp og flyte opp til overflaten. Når smultringene er gyllenbrune på alle sider, ta dem ut med en hullsleiv og legg dem på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Du bør få omtrent 60 smultringer. Drypp over varm sirup og dryss over kanel. Server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Smultringer, paier, boller / / Gresk mat / Katten Cora

Lignende oppskrifter