Italienske smultringer
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.
Giada De Laurentiis' oppskrift på dette søte bakverket tar bare 30 minutter å lage. Du kan redusere forberedelsestiden ved å bruke ferdiglaget gjærdeig for pizza. Etter steking av deigen velger Giada ett av to pyntalternativer: dryss med kanelsukker eller dekk med melkesjokoladeglasur og topp med sprø ristede mandler.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g klar gjærpizzadeig
- 3/4 kopp sukker
- 1,5 ts malt kanel
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
- Olivenolje til frityrsteking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, kanel, mandel, melkesjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1,5 cm på et lett melet underlag. Bruk en melet kakeutstikker på 5 cm til å skjære ut sirkler til smultringene. Bruk en kakeutstikker på 2,5 cm til å skjære et hull i midten av hver smultring. Samle deigen og kjevle den ut igjen. Skjær ut flere smultringer.
- Bland sukker og kanel i en middels stor bolle. Sett til side.
- Hell like deler vegetabilsk olje og olivenolje i en stor stekepanne til en dybde på 5 cm. Varm oljen over middels varme til oljen når 190 °C (350 °F) (sjekk med et steketermometer). Stek smultringene i omganger i 45 sekunder på hver side til de er hovne opp, men fortsatt bleke. Bruk en hullsleiv til å legge smultringene over på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Avkjøl litt. Dryss rikelig med kanelsukker to ganger mens de fortsatt er varme. Server varme.
- For det andre alternativet, avkjøl de stekte smultringene til romtemperatur. Bland i en kjele 85 g melkesjokolade Og 1/4 kopp kremfløte til pisking og smelt over middels lav varme. Vent til sjokoladesausen avkjøles til romtemperatur, men ikke stivner. Dypp den ene siden av hver smultring i sjokoladeblandingen. Dryss over finhakket stekt mandler eller malt kaffe og la sjokoladen stivne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
