Schnitzel-sandwich

Stemmer: 5

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 smørbrød

Schnitzel-sandwich - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 svinekoteletter, kalkunkoteletter eller kyllingkoteletter (ca. 700 g)
8 delt i to på langs kringleboller
1 kopp hvetemel
Salt og malt sort pepper
2 egg kategori CO
1/2 kopp melk
2 ss. brødsmuler
2 ts spisskummen-, valmue-, sesam- eller fennikelfrø (eller en kombinasjon)
1 kopp olivenolje
2 ss (30 g) smør
2 spiseskjeer hakket fersk persille
Skiver av sylteagurk, skiver av rødløk, salatblader og/eller sterk sennep

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, kalkun, kylling, søt bolle, egg, melk, brødsmuler, karve, valmue, sesam, fennikelfrø, syltet agurk, sennep, salat, rødløk, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kle en stekeplate med bakepapir. Ha mel i en grunn form og krydre med salt og pepper. I en annen grunn form visper du sammen egg og melk, og krydrer deretter med salt og pepper.

Bland brødsmuler og frø i en tredje bolle, krydre med salt og pepper. Vend kotelettene lett i mel og rist av overflødig mel. Dypp dem i eggeblandingen, deretter i brødsmulene og trykk dem ned på begge sider.

Legg kotelettene i et enkelt lag på den forberedte stekeplaten og kjøl avkjøl, uten lokk, i en time (dette vil hjelpe paneringen til å feste seg bedre til kjøttet).
Varm olivenolje eller smør i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Stek karbonadene i omganger til de er gyllenbrune og sprø, ca. 3 minutter per side.

Dryss over persille i det siste minuttet av steketiden. Legg over på en rist eller tallerken dekket med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje. Krydre med salt.

Legg schnitzlene i brødene (du må kanskje skjære bort mer kjøtt). Topp med sylteagurk, rødløk, salat og/eller sennep.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Matnettverk - oppskrifter / Tysk mat

Lignende oppskrifter