Oppskrifter fra det tyske kjøkkenet

Ungarsk gulasj er en kraftig ungarsk lapskaus laget med storfekjøtt og grønnsaker. Molly Yeh lager denne tradisjonelle retten med brøddumplings, så du kan være sikker på at alle vil elske den. Server...

En hjemmelaget sjokoladekake av god kvalitet er et ganske arbeidskrevende foretagende, men den er rett og slett usammenlignbar med en ferdigkjøpt. Og hvis du bare trenger en kake til to, vil denne oppskriften gjøre ting enklere. Utsøkt...

Lag en middag i tysk stil. Kalvejegerschnitzel med sprøtt brødsmulepant serveres i en rik soppsaus med stekte spaetzle-dumplings. Sunny Anderson tilsetter ... i spaetzle-røren.

En av hovedingrediensene i disse cupcakesene er hefeweizen, et tradisjonelt tysk hveteøl, og malt nellik og appelsinskall forsterker den naturlige smaken og aromaen. Hefeweizen er tilsatt...

Hvis du lager en middag i tysk stil, finnes det ingen bedre tilbehørsrett enn potetsalat. Selv om de fleste potetsalater serveres avkjølte, er denne versjonen best å spise ...

Spaetzle er en krysning mellom nudler og dumplings, en tilbehørsrett i østeuropeisk mat som består av små, kokte deigbiter. Hvis du noen gang har tenkt på å lage hjemmelagde nudler,...

Disse myke bollene med pretzelsmak er perfekte for et bredt utvalg av smørbrød. For å lage dem trenger du bare noen få ingredienser: mel, gjær, en skje sukker og salt. Men for å...

Hvis du vil lage din egen ferske pasta, men ikke har en spesiell maskin eller de nødvendige ferdighetene, kan du prøve å lage spaetzle! Det eneste spesialutstyret du trenger er et dørslag, og deigen trenger ikke engang...

Disse kringlene er luftige, myke boller med den unike kringlesmaken. For å oppnå denne smaken formes deigen til kringler, deretter skåldes de i kokende vann med natron og...

Lag en deilig potetsalat uten majones. Potetene er spesielt smakfulle i en slow cooker, noe som betyr at selve salaten blir enda mer deilig. Pynt den med det aromatiske, varme smeltede fettet...

Skjem bort dine kjære med denne uvanlige tilbehørsretten. Spaetzle er som hjemmelaget pasta, bare enda mer deilig og interessant. Denne oppskriften foreslår å lage den med spinat. Kok spaetzlen til...

Unn dine kjære myke tyske kringler, perfekte for snacks på farten, servert i stedet for brød til måltider, eller som en forrett med sennep til å dyppe i. Kringledeigen er ganske enkel, men...

Lag en deilig middag i tysk stil. Sauerbraten betyr bokstavelig talt «sur stek» på tysk, og denne retten lever opp til navnet sitt, men den er utrolig deilig ...

Grillede bratwurst-pølser med surkål er perfekte til en tysk middag. Server med stekte poteter med epler, vårløk og salvie i en lett honningglasur.

Hvis du planlegger å grille ekte pølser på piknik, i stedet for å bare slenge dem på grillen, kan du la dem småkoke i øl og løk. Smaken er mye rikere og mer interessant, og alt du trenger for...

Denne deilige middagen i tysk stil tilberedes utelukkende på én stekeplate. Nydelig, raskt og uten rotet med oppvask – perfekt for en kveld etter jobb. Stekeplaten er visuelt delt inn i tre soner:...

Denne velduftende, varme strudelen med et sprøtt, flakete ytre og et saftig, krydret eplefyll er en deilig dessert perfekt for enhver anledning, enten det er et familieteselskap eller...

En lagdelt strudel med sprø skorpe og et deilig fyll av kremet kremost og søt og syrlig rabarbra, forsterket med aromaen av estragon. Denne fantastiske desserten fengsler med sin tekstur og...

Pannestekte tyske bratwurst-pølser med kål er en rask og deilig middag full av smak. Tilsetningen av hakket...

Disse kebabene er et morsomt alternativ eller tillegg til et julekjøttfat. I stedet for tradisjonelle kjøttstykker, tre biter av skinke, pølse og bacon på trespyd og grill i...

Luftige og luftige hjemmelagde smultringer, dekket av en gyllen, sprø skorpe, vil trollbinde alle med sin aroma og smak. Nedenfor finner du en oppskrift på klassiske Berlin-smultringer, rullet i...

Linskoje-kjeks er nøttekjeks drysset med melis og med vinduer som et lyst, blankt syltetøy glitrer gjennom. De ser veldig elegante ut og bakes til spesielle anledninger,...

Alle elsker strudeler for den luftige, flakete skorpen. Smakfulle kjøttstrudeler er en fantastisk forrett til ethvert festbord, og de er utrolig enkle å lage. Filodeigplater brettes...

Navnet på denne tyske retten betyr bokstavelig talt «sur stek», og med god grunn: før kjøttet stekes i ovnen, marineres det i flere dager i en sur marinade laget av vin og vin...

For å lage denne tyskinspirerte julesalaten, blir kokte poteter og agurker dresset med en rømmesaus med sennep og hvitvinseddik og servert på en seng av vann ...

En hel svinekam gnides inn med en krydderblanding av sennep, rosmarin og hvitløk og stekes i ovnen til den er gyllenbrun og saftig inni. Kjøttet skjæres deretter tynt i skiver på tvers...

Hvis du noen gang har tenkt på å lage pasta hjemme, kan det være lurt å starte med tysk spaetzle. De ligner på makaroni, veldig appetittvekkende, deilige og ganske morsomme å lage. For å lage dem må du...

Stekte bratwurst-pølser med poteter og surkål er en deilig tysk lunsj som enkelt kan gjøres om til en deilig ølsnack ved å kombinere poteter med surkål og...

Denne tyskinspirerte sandwichen vil appellere til både ølelskere og andre. Den passer perfekt til et glass øl og har en ølbasert saus. Sandwichen serveres på en lang baguette, som...

Tysk spaetzle, en krysning mellom pasta og dumplings, er en deilig tilbehørsrett som både voksne og barn vil elske, ikke bare for smaken og teksturen, men også for den interessante tilberedningsmetode: myk...

Lag en solid og saftig burger som kombinerer smakene fra diverse tyske forretter og retter: bratwurst, sylteagurk, øl, og alt sammen med sine egne unike smaksnoter ...

I motsetning til de fleste potetsalater, lages denne versjonen uten majones. Det er best å bruke faste potetsorter, slik at skivene ikke mister formen når de blandes, og ser ut...

Denne mettende tyske potetsalaten er full av rike smaker av stekt bacon og syrlige sylteagurker. Potetene kokes med skallet på (de inneholder mange gunstige mikronæringsstoffer,...

Denne varme potetsalaten med en røykfylt aroma og smak, sprøstekt bacon og stekte paprikaer er et fantastisk tilbehør til enhver kjøttrett. For å tilberede den, bruk finhakket rød...

Denne oppskriften på en enkel og deilig gulrot-tilbehørsrett er perfekt for servering selv på et festbord. Velg små gulrøtter slik at alle gulrøttene er pene og omtrent like store, for...

Deilige myke pretzels er et tysk bakverk elsket av både barn og voksne. De er laget av myk, elastisk gjærdeig som enkelt kan trekkes til lange tau og formes til...

Et flatbrød fra Alsace-kjøkkenet som ligner veldig på italiensk pizza. I motsetning til pizza bakes imidlertid tarte flambée, ifølge den originale oppskriften, med et topping av rømme, bacon og løk. Veldig enkelt,...

Tyske placinta er bakverk med søtt gresskarfyll og aromatiske krydder, populære blant de «russiske tyskerne» som bor i delstaten Nord-Dakota i USA. Som alle omslag...

Bieroks pirozhki er veldig populære blant tyske immigranter som bor i USA. De er bakt av gjærdeig og fylt med stekt kjøttdeig og kål. Men i motsetning til russiske bieroks...

Det er umulig å forestille seg julebakst i Vest-Europa uten den fengslende aromaen av mandler. I disse høytidstidene blir marsipan en viktig ingrediens i mange konfektvarer...

Sauerbraten, eller sur stek, er utrolig populær i det sentrale Tyskland. Den lages vanligvis med storfekjøtt, men noen varianter bruker også...

Denne søndagsmiddagsretten kan være like tradisjonell som klassisk kjøtt og saus. Disse ingrediensene er imidlertid laget av restene av den tyske retten Sauerbraten – marinert kjøtt,...

Berliner-smultringer, eller bare berlinere, lages av en søt gjærdeig med tilsetning av surmelk, egg og smør. Sirkler skjæres ut av deigen og stekes i en raus mengde olje...

Denne oppskriften er sjokoladebasert. Kaken er deilig. Toppen er garnert med kokos og pekannøtter.

Noen historikere finner referanser til denne berømte sjokolade- og kirsebærkaken (kalt Schwarzwaldkake i Tyskland) så tidlig som på 1500-tallet. Men det er mer sannsynlig at kaken fikk navnet sitt og populariteten sin ...

Spätzle er en pastarett med en schwabisk smak. I denne regionen av Tyskland serveres den tradisjonelt som tilbehør til kjøtt og grønnsaker, samt med forskjellige sauser og toppinger. I tillegg til å sile pastaen gjennom en sil,...

«Hvis du føler deg festlig, kan du bake disse pretzelsene til pølseboller og fylle dem med tysk pølse», sier Duff.

Denne potetsalaten er fullpakket med smak: sprøstekt bacon, løk stekt i baconfett og syrlig eplecidereddik. Potetene tilsettes varme i salaten, så de er perfekte ...