Kylling

• Kylling
• Crème fraîche-glasur

Million Dollar Chicken er en av de mest populære rettene på The Standard Grill i New York, hvor den serveres i en støpejernspanne med sitron, brødet den ble stekt på og salatblader. Brødet serveres på en seng av - les mer

Hvis du har litt rester av kokt kylling, litt kokt quinoa og en boks med bønner i kjøleskapet, kan du lage en deilig og sunn bolle til en mettende middag på bare 10 minutter. Bland ingrediensene sammen, og tilsett noen krydder som... les mer

Kylling med sommerfugler stekes mye raskere enn hel kylling, du trenger ikke å snu den mens du steker, og du kan være sikker på at hvert stykke blir dekket med en deilig sprø skorpe. Bare skjær av ryggraden på kyllingen, åpne den, og les mer

• Kylling
• Pynt

En marinade laget med tequila, limesaft, krydret jalapeño og duftende koriander gir kyllingbrystene en fantastisk smak og eksepsjonell saftighet. Du kan marinere kyllingen over natten, men hvis du har det travelt, holder et par timer helt fint. les mer

En klassisk pai er en pai med et tykt, kremet kylling- og grønnsaksfyll, toppet med en gyllen skorpe. Men denne oppskriften gir paien en asiatisk vri. I stedet for vanlig grillet kylling brukte vi teriyaki-kylling, og grønnsaksversjonen... les mer

• Kylling
• Vafler

Luftige belgiske vafler toppet med fritert krydret kylling og dryppet med lønnesirup er en tradisjonell rett fra det amerikanske sørstatene, ofte servert til søndagsbrunsj. Før steking marineres kyllingen i en krydret, lønnesirupbasert marinade. les mer

• Boller
• Med bøffelkylling
• Med italienske kjøttboller

Den perfekte forretten for en gjeng. Du kan steke den i ovnen eller på grillen hvis du slapper av på terrassen bak. Til denne oppskriften trenger du middagsruller i sandwich. Fyll dem med to typer fyll: Buffalo-kylling og... les mer

Nyt kombinasjonen av kylling og søtt og syrlig eple i denne saftige flerkornssandwichen. Topp den med hvilken som helst av påleggene nedenfor og en matchende ost, og tørkede tranebær gir ekstra syrlighet. Perfekt som en sunn snacks i - les mer

Til denne franske oppskriften bruker Bobby Flay kun kyllingbryst og -lår. For å sikre at de stekes raskere og ser elegante ut når de serveres, eksponerer han litt beinet på hvert lår og lår. Den serveres med et stykke mørkt kjøtt og et stykke hvitt kjøtt ved siden av. les mer

Sumak har en sitronaktig og pikant smak og er perfekt til stekt kylling. Denne oppskriften bruker tørket sumak, som du finner i krydderhyllen. Kokk Berglund deler også et flott triks for å få det sprøtteste skinnet som mulig. les mer

«Vi leter alle etter den utrolige oppskriften på ovnsbakt kylling som vi kan lage igjen og igjen. Jeg skal vise deg hvordan du baker en nydelig kylling med poteter som er kokt i kyllingfett. Og det beste er at alt gjøres i én kjele.» les mer

• Kylling
• Grønn gudinnesaus

Kylling med sommerfugler bakes oppå skivede poteter, og du har en komplett middag med tilbehør på én gang. Potetene, dynket i kyllingfett, er utrolig møre og smakfulle, og det å bruke sommerfugler på kyllingen sikrer at... les mer

For en ny vri på tradisjonell bakt kylling, prøv denne asiatiske vrien. Kyllingen gnis inn med kinesisk femkrydderpulver og stekes. Når den er halvveis ferdig, pensles den med en soya-honningglasur. les mer

Ovnsbakt kylling er en ideell oppskrift for både hjemmekokker og profesjonelle kokker, og det finnes mange metoder og meninger om hvordan man kan lage retten perfekt. Denne oppskriften gir en mengde nyttige tips om hvordan du tilbereder den - les mer

Nyt en søndagsstekt kylling som er klar på halve tiden! Kyllingen er skåret som en sommerfugl og stekt på skiver av surdeigsbrød. Brødet trekker til seg den deilige kraften og serveres som tilbehør til kyllingen. les mer

• Marinade/glasur
• Kylling

Den fantastiske smaken av denne stekte kyllingen kommer fra en glasur, som også er en marinade laget med honning, misopasta og appelsinjuice. Mariner kyllingen i denne blandingen i flere timer, grill eller stek den deretter i panne, pensle den med glasuren. Kylling - les mer

• Kylling
• Coca-Cola slaw

Lag en klassisk piknikrett til en sommermiddag: fritert kylling med forfriskende coleslaw. Mariner kyllingen i kjernemelk, og tilsett to hemmelige ingredienser – sylteagurk og worcestershiresaus – for en... les mer

Enchiladas med saftig kylling bakt i molesaus er en fin måte å nyte mole coloradito på, en tradisjonell saus fra den meksikanske delstaten Oaxaca. Brød brukes vanligvis som fortykningsmiddel når man lager coloradito. Denne oppskriften fungerer best med... les mer

Sopa de lima (limesuppe) er en tradisjonell rett fra den meksikanske delstaten Yucatán. Den kjennetegnes av den subtile, søte, bergamotlignende smaken av den lokale limen. Den limen som kommer nærmest i smak er Meyer-sitronen. Suppen krydres tradisjonelt med en klassisk recado, les mer

• Grillet kylling
• Røre
• Yannyom-saus

Koreansk yangnyeom-kylling er stekte kyllingbiter i en klissete, søt og krydret glasur, servert som hovedrett med ris eller som forrett med alkohol. I denne oppskriften stekes kyllingen først og kuttes deretter i biter, som - les mer

• Tara
• Yakitori

«Jeg elsker yakitori», innrømmer Justin Warner. «Min kone og jeg har til og med små beholdere hvor vi legger de «fordømte» spydene, slik at vi kan holde oversikt over hvem som spiste mest. Det som er aller mest fantastisk med yakitori, etter min mening, er—» les mer

• Saltlake
• Krydderblanding
• Panering

Sunny Anderson gir ekstra smak med sin hjemmelagde kyllingkrydderblanding: hun rister tørket pasilla og ancho-pepper i en stekepanne, kjører dem deretter i en foodprosessor med salt, hvitløkspulver og limeskall, og gnir blandingen over hele kyllingen. Og den beste er les mer

• Krydder til fjærkre
• Kylling

Marcus Samuelsson krydrer kyllingbitene sine med sin egen krydderblanding, som inkluderer berbere, røkt paprika, sellerisalt, spisskummen, hvitløkspulver og malt hvit pepper. Noe av krydderblandingen tilsettes marinaden, og resten er opp til deg... les mer

Ree Drummond steker kylling i en støpejernspanne med lokk. Siden hun bruker biter fra en hel kylling, legger hun de stekte lårene og brystene over på en stekeplate og steker ferdig i ovnen. De andre delene stekes raskere og trenger bare... les mer

• Kylling
• Varm honningsaus

«Jeg foretrekker å legge kyllingen i bløt i lake før steking, fordi det hjelper den å bevare saftigheten», sier Cardea Brown. Hvis du har det travelt, er det nok å legge kyllingen i bløt i en time i romtemperatur. Hvis du har tid, legg den i laken og... les mer

• Marinade
• Steking

Molly Yeh marinerer kyllingen sin i kjernemelk med salt, sort pepper, sukker, cayennepepper, hvitløk og timian før steking. «Hva gjør denne marinaden? Den trekker i hovedsak fuktighet ut av kyllingen, og når kyllingen er rehydrert, vil den—» les mer

Jason Sievers' oppskrift hopper over den timelange marinaden for kyllingen, og vender i stedet raskt hvert stykke i mel, dypper det deretter i kjernemelk og vender det igjen i mel. «Sørg for at kyllingen er jevnt dekket, ellers vil du ikke—» les mer

• Kylling
• Maisgrøt med ost

Til denne oppskriften trenger du en stor ildfast kjele med lokk. Kyllinglår braiseres i hvitvin med rødløk, gulrøtter, tørkede aprikoser, hvitløk og rosmarin, noe som resulterer i en saftig og smakfull stek. Kjøttet er bokstavelig talt... les mer

Denne oppskriften på klassisk kylling på ølboks får et mer subtilt smaksløft med den ultimate sommerdrikken: sprudlende rosé på boks. Resultatet er en saftig og smakfull fugl med sprøtt skinn som er klar til grilling, uansett hva du gjør. les mer

• Saltlake
• Honningglasur
• Kylling
• Saus

Kyllingen legges i bløt i honninglake i en time, stekes deretter i ovnen og pensles med honningglasur noen minutter før den er ferdig. Kjøttet er mørt og saftig, og skinnet er sprøtt, søtt og krydret, og helt nydelig. les mer

• Smør med honning og giardiniera
• Kylling

Den beste delen av denne oppskriften på stekt kylling fra Jeff Mauro er sannsynligvis honning-giardiniera-smøret. En blanding av hakket Chicago-style giardiniera, smør, salt og honning lager en perfekt dippsaus. Den kan også... les mer

Som vi alle vet, kommer den deiligste, saftigste og møreste stekte kyllingen i en surmelksmarinade. Men hvis du ikke spiser meieriprodukter, er denne oppskriften for deg. I stedet for en surmelksmarinade bruker Sunny Anderson alkoholfri eplecidereddik. les mer

• Marinade av surmelk
• Dillsalt
• Krydret mel

Hva er hemmeligheten bak Guy Fieris utrolige stekte kyllingsmak? Etter å ha tatt de deilige gyldne bitene ut av frityrkokeren, drysser han dem umiddelbart med hjemmelaget dillsalt! Det er hakket fersk dill blandet med grovt salt, noe som gir en forfriskende tone til smaken. les mer

Før steking marineres kyllingen i krydret surmelk, noe som gir en saftig og mør konsistens. Så snart du tar den stekte kyllingen ut av frityrkokeren, drypp den med honning. Sødmen kombinert med den smakfulle skorpen løfter kyllingens smak til et helt nytt nivå. les mer

Få kan motstå de deilige gylne bitene av stekt kylling i en sprø panering. Men for de som synes det høye fettinnholdet i denne delikatessen er avskrekkende, ble denne oppskriften laget! Panert kylling stekes i ovnen, men resultatet er... les mer

Når det er varmt ute, er kjølige kyllingsalatsmørbrød akkurat det rette for et deilig og mettende måltid uten å måtte varme opp komfyren. De er også en fin måte å bruke opp rester av panert, stekt kylling, som vil være tilgjengelig dagen etter. les mer

Disse miniatyr meksikanske paiene er enkle å lage med ferdigkjøpt paiblanding, og fyllet kan fylles med rester av grillet eller bakt kylling blandet med ferdigkjøpt salsa og revet ost. Den hemmelige ingrediensen er les mer

Før grilling legges kyllingen i en saltlake av lønnesirup, hvitløk, timian og pepper, noe som ikke bare bidrar til at den bevarer saftigheten, men også gir mer smak. Server kyllingen med en enkel grønn salat, maisbrød og saus. les mer

• Salsa
• Takito

Taquitoer er meksikanske fylte rør som serveres som forrett med dipper. De er varme, ostete og supersprø! En airfryer gjør det superenkelt å lage taquitoer. I denne oppskriften er de fylt med kyllingbiter og smeltet ost, men ikke... les mer

Kjølig pastasalat er en av de mest populære sommerrettene, og denne enkle oppskriften tar bare 20 minutter. Den er lett å lage i all hast. Alt du trenger er litt liten pasta, litt kokt kylling (bruk - les mer

Denne klassiske retten fra Shanghai tilberedes ved å legge posjert (småkokt) kylling i bløt i risvin. En av hovedingrediensene er Shaoxing-vin (Hua Diao), en kinesisk matvin. les mer

• Ris
• Kylling

«Denne oppskriften er laget i to deler, så du kan lage bare pilaffen eller bare kyllingen. Krydderet er så smakfullt, men retten er ikke sterk i det hele tatt. Mamma lagde denne risen hele tiden da jeg var liten, og jeg ba alltid om mer.» les mer

Hva gjør denne thailandske kyllingsuppen annerledes enn vanlig kyllingsuppe? Det er den spesielle blandingen av kylling, hvitløk, ingefær, limesaft og friske urter, sammen med kokosmelk, som gjør suppen glatt, men ikke like kaloririk som vanlig fløte. les mer

Så enkelt som grilling kan virke, er realiteten at mange sliter med en deilig hel kylling. Altfor ofte blir den tørr og smakløs, eller (uforklarlig nok) samtidig brent på utsiden og rå på innsiden. Denne oppskriften... les mer

Denne oppskriften ble inspirert av den klassiske ovnsbakte kyllingen med brødfyll, men forskjellen er at fyllet plasseres under skinnet på fuglen i stedet for i hulrommet. Det er enklere å dele kyllingen i to og steke halvdelene for å sikre jevn steking. les mer

• Kylling
• Villrisfyll

Noen minutter før kyllingen er ferdig, pensles den med en glasur av appelsinmarmelade og eplecidereddik, noe som gir skinnet en deilig blank og sprø tekstur. Villrisfyllet stekes separat fra kyllingen. I motsetning til... les mer

Stek en hel kylling på en seng av duftende fennikel, hvitløk, løk og sitronskall, dryppet med tørr vermut, til den er gyllenbrun. Bruk deretter de aromatiske saftene og grønnsakene som er igjen i stekepannen til å lage en deilig saus til kyllingen. Perfekt for våren— les mer

Selv om du sparer penger, betyr ikke det at du må ofre smak. Denne retten er laget med enkle, sesongbaserte vintergrønnsaker, men den blir fantastisk! Saftig ovnsbakt kylling serveres med kokt ris og bakt... les mer

Den deiligste delen av denne kyllingen er det sprø skinnet, dekket av en søt og syrlig honningglasur. For å sikre jevn bruning, stek fuglen i to i stedet for hel. Noen minutter før den er ferdig, pensle den med en glasur av krydret asiatisk... les mer

Denne enkle oppskriften på ovnsbakt kylling er et must for enhver hjemmekokk. Én kylling gir deg en deilig middag, rester er supre til smørbrød eller salater, og kyllingkroppen (som kan fryses i opptil en måned) er perfekt til matlaging. les mer

Dette er ikke bare enda en lett kylling med hvitvin, men noe rikere og mer pikant. Duftende stekt hvitløk, sitrusaktige appelsinnoter og duftende estragon gir denne fuglen nok smak og aroma til at du får lyst til å åpne korken. les mer

Spar tørkede provençalske urter til vinteren, og når sommergrønnsakene er i sesong, stek en provençalsk kylling med saftige tomater, paprika, løk, oliven og frisk rosmarin. Server disse samme grønnsakene, tilsatt aromatisk saft, som tilbehør til fuglen. les mer

• Fylling
• Kapun

En fugl bakt med et fylt hulrom er den perfekte løsningen for et festbord: for det første er det minimalt med stress, og for det andre er hovedretten og tilbehøret klare samtidig. Denne oppskriften inneholder et quinoafyll med tørket frukt, pistasjnøtter og oliven. les mer

Neste gang du steker kylling à la Provence, legg et par håndfuller røde eller hvite druer i pannen ved siden av. Bare én uvanlig ingrediens, og retten blir umiddelbart spesiell og middelhavsinspirert i sin appell. les mer

Hoisin er en populær kinesisk saus laget av fermentert soyabønnepasta og krydder som hvitløk, chilipepper og sesam. I denne oppskriften brukes den i en kyllingmarinade sammen med soyasaus, sichuanpepper og risvin. les mer

Hvis du vil grille kylling raskere, velg kyllinghalvdeler i stedet for hele. Ikke bare stekes de raskere, men denne metoden gir også et jevnere sprøtt skinn. Og en peppergeléglasur med frisk rosmarin gir en rik smak. les mer

Denne oppskriften forvandler en restaurantklassiker til den perfekte piknikretten med de krydrede, salte og søte tonene som er typiske for asiatisk mat. Grilling under en presse sikrer at kyllingskinnet er helt intakt. les mer

Ferskensyltetøy og sylteagurker er hovedingrediensene i denne søte og syrlige barbecuesausen, som pensles på grillet kylling og serveres med den ferdige retten. Tilberedning av store kyllingbiter (eller et hvilket som helst kjøttstykke) i - les mer

Hvis du griller kylling på ølboks, trenger du bare salt og pepper med krydder. Røyken og ølsmaken fungerer som krydder. Sørg for å plassere en drypppanne under kyllingen for å forhindre at dryppet tar fyr. les mer

Kylling på ølboks er en populær grillmetode, men ikke alle har grill, og den er ikke alltid tilgjengelig i all slags vær. Løsningen: enkel kylling på ølboks i ovnen! Den blir utrolig saftig, mør og smakfull. Og noen ting som skiller seg ut: les mer

• Kylling
• Grønn mojo
• Søtpotetpuré med sitrusfrukter

For å sikre jevn steking og en vakker gyllen skorpe, skjær kyllingen i butterflyform og stek den uten lokk. Server med en forfriskende mojo-saus med koriander og søtpotetpuré med sitrusskall. les mer

Kylling med sylteagurk i asiatisk stil i en krydret soyaglasur med hoisinsaus, ingefær og vårløk serveres med en forfriskende salat av fersk bok choy, grapefrukt og chilipepper. Fjern alle hinner fra grapefruktsegmentene for å nyte den - les mer

Disse søte og salte kyllingene blir din nye signaturrett til spesielle anledninger når du virkelig vil imponere gjestene dine. Ikke bare er de små helstekte kyllingene deilige i seg selv, men de ser også fantastiske ut i en lønnesaus. les mer

En rik glasur av tranebærsaus, ferskpresset klementinjuice og rosmarin gir kyllingene en herlig aroma og gjør dem til en perfekt julegodbit. Enhver annen vintersitrusfrukt (appelsin, les mer

Cornichoner småkokes i en velduftende eddik-soyasaus med sukker, pepperkorn og laurbærblad til de er møre, saftige og deilige. Server en halv kylling med varm jasminris, dryppet med den deilige sausen. les mer

• Sylteagurk-kyllinger
• Grønne bønner

Vil du føle deg som en erfaren kokk? Denne oppskriften vil gi deg et løft i selvtilliten. Cornichons stekes i en panne under en presse, ved hjelp av en enkel mursteinsformet pannekake pakket inn i folie. Denne metoden sikrer en supersprø skorpe over det hele. les mer

Cornichon-kyllinger stekes på en enkelt stekeplate med en grønnsaksblanding av poteter, rosenkål og gulrøtter. På grunn av den lille størrelsen vil de være klare samtidig som grønnsakene. Retten ser festlig ut og er et godt valg når du har dårlig tid. les mer

Gyldne cornichons, servert hele på en tallerken, er det perfekte valget til en festlig middag. Hemmeligheten bak det utrolig sprø skallet er at det holder skinnet veldig tørt når det stekes. Drypp dem med salviesmør og... les mer

Den fantastiske smaken av denne røykte kyllingen kommer fra honning-, hvitløks- og rosmarinlaken den trekker i flere timer før den går i røykovnen. Etter saltlaken, la skinnet tørke helt, og deretter den røykte kyllingen... les mer

Møre kyllingbiter stekes sprø og bakes med urter, paprika, krydder, ris og grønne erter, og du har en komplett middag i én panne som er populær på Cuba og andre deler av Latin-Amerika - les mer

Buffalo Chicken i en tykk dipp er en ny forrett som vil bli en hit blant gjestene på husfesten. Dippen er fullpakket med alle smakene av en tradisjonell krydret forrett, inkludert den syrlige tonen av blåmuggost og til og med kyllingbiter. Server - les mer

Hvis du lurer på hva du skal lage med rester av bakt kylling, vil denne oppskriften på italienske calzones, en lukket pizzapai, komme til unnsetning. Strimlet kylling blandes med hakket spinat, stekte paprikaer og mozzarella, og deretter fyllet... les mer

Hvis du har rester av bakt kylling eller kalkun etter en ferie, kan du bruke den dagen etter til å lage en salat og sette sammen deilige smørbrød med den. Denne salaten er praktisk fordi du kan erstatte ingredienser med lignende teksturer, avhengig av... les mer

Hvis du har litt bakt kylling til overs fra gårsdagens middag, kan du lage en deilig og sunn salat i Midtøsten-stil med den. Za'atar-krydder, sammen med søte, stekte gulrøtter og en søtsyrlig dressing, gir en særegen smak. les mer

• Suppe
• Til servering

Denne retten minner om samgyetang, en koreansk kyllingsuppe med ginseng. Kyllinger med sylteagurk fylles med ris og kokes i en velduftende kraft. I likhet med samgyetang er denne suppen deilig på høysommeren. Koreanere elsker å «bekjempe ild med ild», og det er... les mer

Hele familien vil elske denne mettende kylling- og dumplingsuppen. Start med å lage en rik kyllingkraft med urter. Dette vil være basen for både suppen og dumplingene. Tilsett rikelig med urter i dumplingdeigen for å gi dem frisk smak. les mer

Ina Garten kjenner hemmeligheten bak en deilig, ovnsbakt kylling som blir en hit på festen. Dessuten er kyllingen enkel å tilberede, uten marinering og med minimale ingredienser. Alt du trenger å gjøre er å åpne den og fjerne ryggraden. les mer

• Deig
• Saus
• Pizza

Planlegg denne pizzaen på forhånd, da deigen må hvile i kjøleskapet i minst 24 timer for å sikre at skorpen er perfekt lett, luftig og sprø. Toppet med tre oster (mozzarella, ricotta og blåmuggost), kylling, pepperoni og... les mer

• Pho med røkt oksebryst
• Setter sammen bildet
• Røkt oksebryst

Vietnamesisk pho-suppe lages med okseribber, kyllinglår, kylling og oksekjøttpasta, og en hel rekke krydder og urter, noe som resulterer i en rik og smakfull suppe. Serveres med hickoryrøkt oksebryst, les mer

Hvis du bestemmer deg for å grille en hel kylling, er det to hemmeligheter for et fantastisk resultat: for det første, trykk kyllingen sammen med en sommerfugl slik at den ligger flatt, og for det andre, tyng den ned mens du griller med en vanlig murstein pakket inn i folie. Dette sikrer... les mer

• Saus
• Posjert kylling til muldvarp

Mole er en meksikansk klassiker, en tykk, mørk saus laget av en blanding av tørkede chilipepper, krydder og mørk meksikansk sjokolade. Denne oppskriften tilsetter også mandler til hovedingrediensene. Serveres med posjert kylling - les mer

Å steke eller bake kylling under en murstein er en toskansk matlagingsteknikk som har spredt seg langt utenfor Italia. Å presse kyllingen ned skaper en stor overflate i kontakt med den varme pannen, noe som betyr at du... les mer

Enchiladas er en populær meksikansk rett som består av tortillarør fylt med kjøtt, bakt under et lag med smakfull tomatsaus og ost. Denne oppskriften erstatter noen av de tradisjonelle enchilada-ingrediensene med... les mer

Disse mini-tostadaene lages med store maischips i stedet for sprø tortillaer. De er også en fin måte å bruke opp rester av kylling fra gårsdagens middag (grillet, bakt, kokt eller stekt kylling fungerer). Server med avokado - les mer

Du kommer til å bruke denne oppskriften på stekt kylling fra Tyler Florence om og om igjen. Den er perfekt sprø på utsiden og saftig på innsiden. Alt takket være saltlaken kyllingbitene trekker i i minst to timer. Et annet interessant tips: les mer

En tørr marinade er en fin måte å marinere kylling raskt (og rent) på. Resultatet blir like deilig og smakfullt som en flytende marinade. En tørr lake – bare salt og pepper – ville også fungere, men litt smakfull Cajun... les mer

Vi testet flere forskjellige metoder for å tilberede klassisk bakt kylling, og denne oppskriften på en fugl fylt med sitron, hvitløk og urter vant over smaken og var enkel å tilberede. Den er perfekt i sin enkelhet! Og også... les mer

• Kylling
• Oransje glasur
• Bok choy

Denne sprø kyllingen får en dobbel dose sitrus: den er bakt på en seng av appelsinskiver for å gi fuglen smak, og toppet med en klissete appelsinglasur som også fungerer som en dippsaus. Denne søte og krydrede... les mer