Portugisisk påskebrød
Stemmer: 3
Tid: --
En detaljert oppskrift på hjemmelaget brød med bilder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper melk
- 1 teskje salt
- 225 g svinefett
- 3 pakker tørrgjær
- 2,3 kg hvetemel
- 1/2 kopp varmt vann
- 12 egg
- 4 ss sukker
- Skallet av 1 sitron
- Egg til smøring
- 5 rå egg til pynt på hvert brød (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, gjærdeig, sitronskall, smult
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en kjele, bland melk, salt og smult og kok opp.
I en liten bolle, bland gjær, 1 kopp mel og 1/2 kopp varmt vann.
I en stor bolle blander du egg, sukker og sitronskall og visper godt. Tilsett melkeblandingen, gjæren og resten av melet og bland godt. La deigen heve, elt den 6 ganger hvert 30. minutt. Deigen skal heve i 6 timer. - Smør 5 runde brødformer med smør eller matfett. Fordel deigen i formene (fyll dem halvveis). Slå brødet ned og la det heve seg til toppen av formen igjen. Legg 5 egg oppå deigen.
Forvarm ovnen til 180 °C. Pensle overflaten med sammenvispet egg og stek i omtrent en time til de er gyllenbrune.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
