Portugisisk grønn suppe "Caldo Verde"
Stemmer: 16
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Portugisisk grønn suppe "Caldo Verde" - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper skrelte og tynt skivede Idaho-poteter
- 170 g, skåret i tynne sirkler chorizo-pølser
- 450 g grønnkål (vask, skjær av tykke stilker og finriv)
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 kopp hakket løk
- 2 ts hakket hvitløk
- 2 liter vann
- Salt og malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gule poteter, chorizo-pølse, grønnkål, løk, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 3 spiseskjeer olivenolje i en middels stor kjele. Tilsett løk og hvitløk og stek i 2–3 minutter, til de er blanke. Ikke la dem bli brune. Tilsett potetene og vannet. Legg på lokk i kjelen og la det småkoke på middels varme i 20 minutter.
- I mellomtiden brun pølsen i en stekepanne til mesteparten av fettet har smeltet. Hell av fettet og ta vare på det. Når potetene er møre, mos dem med en potetmoser rett i pannen. Ha pølsen i suppen, deretter grønnkålen. La det småkoke i 5 minutter. Tilsett resten av olivenoljen og krydderne. Fordel i boller og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
