Portugisisk kyllingsuppe med sitron og mynte
Stemmer: 5
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 347, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 47 G., karbohydrater 7 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 347, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 47 G., karbohydrater 7 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Oppskrift på kyllingsuppe med ris og selleri i klar kraft med tilsetning av sitron og mynte. Kokt på portugisisk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 (1,8–2,2 kg) kylling uten sløye, kuttet i biter
- 1 stilk selleri, grovhakket
- 1 løk, grovhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 kvister persille
- 4 kvister mynte
- 1/4 kopp hakket mynte
- 1/4 kopp ris
- Skallet av 2 sitroner, kuttet i brede strimler
- 1/4 ts tørkede pepperflak
- 4 liter vann eller lett saltet kyllingkraft
- Saften av 1/2 sitron (2 ss)
- Salt og Cayennepepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, ris, selleri, mynte, røde pepperflak, chilipepper, malt cayennepepper, sitron, hvitløk, persille, løk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha kylling, selleri, løk, hvitløk, persille, sitronskall, myntekvister og tørkede røde pepperflak i en stor kjele og dekk med kaldt vann eller kraft. Kok opp og skum av eventuelt skum. Skru ned varmen og la det småkoke til det er mørt, ca. 45 minutter.
- Sil kraften gjennom en fin sil. Legg kyllingen over på et fat og la den avkjøles. Ta ut grønnsakene. Kok opp kraften og la den småkoke på middels varme til den er litt redusert og har fått litt smak, ca. 30 minutter. Tilsett risen og la den småkoke til den er mør, ca. 20 minutter til.
- Fjern kjøttet fra bein og skinn, riv kjøttet i strimler og hakk det grovt. Ha kyllingen i kraften og la det småkoke i 3–4 minutter. Tilsett sitronsaft og mynte, smak til med salt og pepper, og la det småkoke i ytterligere 2–3 minutter.
Vi foreslår at du tar en titt oppskrifter på klare supper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
