Varm artisjokk- og bacondip

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Varm artisjokk- og bacondippsaus – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Dippsaus

450 g mascarponeost
220 g frosne artisjokker, tint
Smør til å smøre pannen
5 tynt skivede baconskiver
1 ts olivenolje, valgfritt
2 hakkede sjalottløk
2 finhakkede hvitløksfedd
1,5 ts salt
0,5 ts malt sort pepper
0,33 kopper rømme
0,25 kopp majones
0,25 kopp sitronsaft (saften fra én stor sitron)

Pitachips

1 ts chilipulver
3-4 pitabrød
2 ss olivenolje
0,5 ts salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mascarponeost, Artisjokker, bacon, chilikrydder, spisskummen, sitronsaft, rømme, majones, pitabrød, sjalottløk, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For pitachipsPlasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C. Bland chilipulver og spisskummen i en liten bolle. Drypp olje over pitabrødene og dryss over krydderblandingen og saltet. Del hver pitabrød i 8 trekanter og legg dem i et enkelt lag på en stekeplate. Stek til de er sprø og gyllenbrune, ca. 10 minutter.
Til dippsausenPlasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Smør en rund paiform av keramikk på 22 cm eller en ildfast form på 1 liter.

Sett en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett smør og bacon og stek til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Ta ut baconet og tørk det med kjøkkenpapir. Når det er avkjølt nok til å håndteres, riv det i 1,5 cm store biter. Sett til side.

I samme stekepanne tilsetter du olje (om nødvendig), sjalottløk, hvitløk, artisjokker og 1/2 ts salt og pepper. Stek over middels høy varme til løken er blank og artisjokkene begynner å bli brune, ca. 8 minutter.
Ha grønnsakene i en foodprosessor. Tilsett mascarponeost, rømme, majones, sitronsaft, halvparten av det stekte baconet og den resterende teskjeen salt. Kjør foodprosessoren til ingrediensene er blandet, og sørg for at grønnsakene forblir grove. Ha sausen i den forberedte formen og dryss over resten av baconet. Stek til den er gjennomvarm (ikke la sausen koke), 10 minutter. Server med pitabrød.

Oppskrift varm dippsaus med karamelliserte løk og bacon.