Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Sprø og sprøtt potetbåter servert med en dippsaus er tilsatt smaker fra Cajun-kjøkkenet, en basisvare i det sørlige USA. Rå poteter skjæres i skiver, gnides inn med Cajun-krydder, stekes i panne i olivenolje og stekes deretter ferdig i ovnen. Derfor trenger du en ovnsikker stekepanne. Innsiden av potetbåtene er myk, mens utsiden er sprø og krydret. En perfekt saus til dem er en blanding av naturell yoghurt og kreolsk sennep, som har en spesielt syrlig smak.

Ingredienser:

• 3 mellomstore Russet Burbank-poteter
• 1 ss. l. olivenolje
• 1 ts Cajun-krydder
• 3 spiseskjeer fettfri gresk yoghurt
• 1 ss kreolsk sennep

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, Cajun-krydder, sennep, yoghurt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
  
  Skjær potetene i lange båter, ca. 2,5 cm tykke. Bland potetskivene med Cajun-krydder og olivenolje. Varm en stor ovnssikker stekepanne med slippbelegg over middels høy varme og fordel potetene i et enkelt lag. Stek, snu, til de er gyllenbrune på alle sider, ca. 15 minutter. Hell sakte 60 ml vann i stekepannen og flytt hele stekepannen over i ovnen.
Trinn 2
• Fortsett å steke potetene, rør om én gang, til de er møre inni og sprø utenpå, ca. 20 minutter til. I mellomtiden blander du yoghurten med sennep og en klype salt. Server potetene varme med sennepssausen.

Stemmer: 1