Bakte bananjerkchips

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Bananchips bakt hjemme er mye sunnere enn potetgull fra butikken eller vanlige potetgull, og de er like sprø! Bananchips er laget av plantains, som vanligvis kokes før de spises. Grønne plantains er essensielle for sprøere chips. Skjær dem i tynne skiver, drypp over kokosolje for en tropisk smak, og dryss over krydret karibisk jerk-krydder. Stek chipsen i ovnen og server som snacks eller som en sprø tilbehørsrett til burgere og hovedretter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 grønne plantainer
Kokosolje
1 ss. jerk-krydder uten salt
1 teskje grovt salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: plantain, kokosolje, bananchips

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle to stekeplater med bakepapir eller plasser rist på dem.
Skjær av endene på bananene. Skjær tre snitt i skallet og fjern skinnet. Bruk en mandolin eller en skarp kniv til å skjære bananene i 0,3 cm tykke skiver.

Legg plantainskivene på de forberedte stekeplatene og drypp rikelig med kokosolje. Dryss over 0,5 ss jerkkrydder og 0,5 ts salt. Snu skivene og drypp dem også med kokosolje, salt og krydder.
Stek i 10 minutter, og drypp deretter kokosolje over bananene igjen. Snu stekeplatene og fortsett å steke i ytterligere 10–15 minutter, til de er gyllenbrune og sprø. Avkjøl bananene på stekeplatene og server.

Forfatter av oppskriften - Ayesha Curry er en kanadisk-amerikansk skuespillerinne, kjendiskokk, kokebokforfatter og TV-personlighet.

Kategorier:

oppskrift / Forretter / Snacks / Grønnsaksforretter

Lignende oppskrifter