Søte og krydrede plantainchips
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 313, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 1 G., karbohydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 30 mg, sukker 18 G.
Kalorier 313, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 1 G., karbohydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 30 mg, sukker 18 G.
Bare grønne, umodne kokebananer egner seg til å lage pommes frites. Skjær dem i skiver, stek dem lett, flat dem ut og stek dem igjen til de er sprø, og de hjemmelagde pommes fritesene dine er klare! For å tilsette smak, dryss bare over en krydderblanding. Server som forrett eller snacks med dipper, eller bruk i salater og andre komplekse forretter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer smeltet kokosolje
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 ss brunt sukker
- 1,5 ts røkt paprika
- 0,5 ts cayennepepper
- En klype salt
- 3 grønne plantainer, i skiver på 1 cm tykkelse.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: plantain, malt cayennepepper, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha kokosoljen i en stor stekepanne. Tilsett nok vegetabilsk olje til at den når omtrent en tredjedel av kantene på pannen og varm den opp over middels høy varme.
- Dekk en stekeplate med kjøkkenpapir. Bland brunt sukker, paprika, cayennepepper og salt i en liten bolle og sett til side.
- Ha noen få plantainskiver i oljen og stek til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter. Ta plantainene ut av oljen og knus hver enkelt med en trehammer eller kjevle.
- Ha bananene tilbake i oljen, i små porsjoner for å hindre at de klistrer seg sammen, og stek i ytterligere 3 minutter. Legg pommes fritesen over på en stekeplate med håndkle og dryss over krydderblandingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
