Alkoholfri eggnog med pisket krem
Stemmer: 2
Tid: 3 timer og 35 minutter (inkludert avkjølingstid)
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 ss.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 ss.
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 223, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 5 G., karbohydrater 17 G., fiber 0 G., kolesterol 125 mg, natrium 301 mg, sukker 17 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 223, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 5 G., karbohydrater 17 G., fiber 0 G., kolesterol 125 mg, natrium 301 mg, sukker 17 G.
Gjør høytidsfeiringen din virkelig spesiell med hjemmelaget eggnog med eggerøre. Gjestene vil garantert merke forskjellen. Denne drinken er perfekt for barn, men voksne kan tilsette en skvett rom eller vodka.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 store egg pluss 2 eggeplommer
- 3/4 kopp sukker
- 3,5 kopper helmelk
- 1,5 kopper kremfløte 33 %
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt muskatnøtt, pluss mer til dryss
- Fint revet sitronskall til servering
- Grovt salt
- Spesialutstyrkulinarisk termometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, krem, vaniljeekstrakt, muskatnøtt, eggnog
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle, visp sammen egg, eggeplommer, sukker og en klype salt. Varm melken og 1,5 dl fløte i en middels stor kjele over middels varme til det damper. Ta kjelen av varmen.
- Rør omtrent 1 kopp av den varme melkeblandingen inn i eggeblandingen, og hell deretter blandingen tilbake i kjelen. Sett kjelen tilbake på middels varme og kok under konstant omrøring med en tresleiv i omtrent 5 minutter. Blandingen vil tykne nok til å dekke skjeen, og et termometer vil vise 73 °C.
- Ta kjelen av varmen og rør inn vanilje og muskatnøtt. Sil væsken gjennom en fin sil over i en middels stor bolle og la den avkjøles i romtemperatur i omtrent 1 time. Sett i kjøleskapet i omtrent 2 timer og opptil 3 dager.
- Før servering, pisk den resterende 3/4 koppen kremfløte i en stor bolle med en mikser til det dannes middels store topper. Hell deretter i den avkjølte blandingen mens du visper. Eggnoggen skal være kremete og tykkere enn kremfløte. Server lett drysset med muskatnøtt og sitronskall.
Gå: 1,5 l.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
