Grillet laks i en miso- og ingefærmarinade

Stemmer: 1

Slik lager du - Grillet laks med miso- og ingefærmarinade

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 517, totalt fett 31,5 G., mettet fett 7 G., proteiner 48 G., karbohydrater 6 G., fiber 1,5 G., kolesterol 125 mg, natrium 634 mg, sukker 4 G.

Grillet laks i en miso- og ingefærmarinade – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 laksefileter (225 g hver)
1/4 kopp hvit fermentert misopasta
1/4 kopp mirinsaus (risvin)
2 spiseskjeer vanlig riseddik
2–3 spiseskjeer soyasaus
2 spiseskjeer hakket vårløk
1,5 ss hakket fersk ingefær
2 ts ristet sesamolje
Salt og malt sort pepper
Yuzujuice (en sitrusfrukt), valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, riseddik, soyasaus, vårløk, ingefærrot, mirin (risvin), miso (soyabønnepasta), sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du miso, mirin, eddik, soyasaus, vårløk, ingefær og sesamolje. Legg fisken i en ildfast form, hell marinaden over den og snu den. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 30 minutter.
Forvarm grillen til høy varme. Ta fisken ut av marinaden og krydre med salt og pepper. Grill laksen med skinnsiden ned, tildekket, til den er gyllenbrun og sprø, ca. 3–4 minutter. Snu filetene og fortsett å grille i ytterligere 3–4 minutter, eller til de er medium-rare. Drypp over litt yuji-juice (valgfritt) og server.

Kategorier: