Grillet laks på japansk vis
Stemmer: 1
Tid: --
Denne metoden fungerer like bra for fersk kveite og havabbor. Server den ferdige fisken enten varm eller i romtemperatur som hovedrett eller som ingrediens i en salat. Hvis du bruker laks, bør du vurdere å marinere og grille skinnet separat til pynt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 laksefileter (140 g hver)
- 1/2 ts salt
Marinade:
- 1/4 kopp soyasaus
- 1/4 kopp sake eller tørr hvitvin
- 1/4 kopp mirinsaus (risvin)
- 2 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer hakket vårløk
- 3 spiseskjeer hakket fersk ingefær
- 1 liten sitron, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, kveite, rød snapper, soyasaus, hvitvin, sake, vårløk, ingefærrot, sitron
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Salt fisken.
I en liten kjele blander du marinadeingrediensene, unntatt sitronskivene, og koker opp blandingen. Ta kjelen av platen og la marinaden avkjøles til romtemperatur. Tilsett sitronen og hell den avkjølte marinaden over fisken. Mariner i kjøleskapet i 2 til 4 timer, og snu fisken av og til. - Å servere: Grill fisken på en vanlig grill eller under grillen i ovnen i omtrent 4–5 minutter per side. Ikke overstek. Laksen skal være gjennomskinnelig i midten. Server med sobanudlesalat som tilbehør.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
