Svarte og hvite kaker
Stemmer: 6
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 kjeks
Svart-hvite kjeks er et av symbolene på New York Citys konfektscene. Disse myke, runde kjeksene er dekket av halvhvit, halvmørk glasur. I Amerika forbindes de med den fredelige sameksistensen mellom to raser; de er også kjent som vennskapskaker. Stek dem og server dem med te. Disse fargerike kjeksene vil ikke bare være en deilig dessert, men også et fantastisk tillegg til ethvert dessertbord.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Informasjonskapsel
- 2,5 kopper kakemel eller bruk 2,5 kopper vanlig hvetemel og erstatt 5 spiseskjeer mel med maisenna
- 2,5 kopper premiummel
- 1 teskje bakepulver
- 250 g smør ved romtemperatur
- 1 og 3/4 kopper sukker
- 4 store egg
- 1 kopp melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Sjokoladeglasur
- 1/3 kopp kokende vann
- 4 kopper melis
- 30 g smeltet mørk sjokolade
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melis, vaniljeekstrakt, mørk sjokolade, egg, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en middels stor bolle, bland kakemel, hvetemel og bakepulver. I en annen stor bolle, bruk en mikser til du visper smør og sukker til det er lett og luftig. Visp inn eggene ett om gangen. Visp deretter inn melk og vanilje.
- Tilsett de tørre ingrediensene gradvis og elt deigen. Fordel deigen på en stekeplate med bakepapir, med 5 cm mellom hver sirkel. Stek i ca. 25 minutter, til kantene på kakene begynner å bli brune.
- I mellomtiden klargjør du glasuren.I en stor bolle visper du inn melisen, 1 spiseskje om gangen, og tilsetter kokende vann. Tilsett nok vann til å lage en tykk, men smørbar blanding. Ha halvparten av glasuren over i en annen bolle og rør inn den smeltede sjokoladen.
- Når kjeksene er ferdige, la dem avkjøles helt. Smør den ene halvdelen av den flate siden (der kjeksene ble stekt) med hvit glasur, og den andre halvdelen med sjokoladeglasur. Vent til kjeksene er tørre og glasuren er helt stiv.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
